Hemgjord majonnäs på nolltid

En hemgjord majonnäs som tar 1 minut att fixa och dessutom som man kan smaksätta med valfria kryddor för att få till andra sorters såser utav grundreceptet. Hur smidigt är det inte! Man måste bara se till att alla ingredienser har samma temperatur- antingen ställer man in oljan i kylen så den blir kall eller …

Baconsås med smak av tomat och basilika

Pastasås när det är som bäst! Det går så fort att tillaga och det smakar alltid lika bra. Denna gång serverade jag stekt vitkål till mig själv och vanlig pasta till barnen. Det går att äta pastasåser utan att servera med vanlig pasta, det finns så mycket alternativ, antingen med sallad, zucchinispagetthi, stekt vitkål eller …

Kesoplättar i ugn

Det här mina damer och herrar är ett mycket gott och lätt recept som jag tidigare lagt upp här, men det som skiljer de åt är att jag gjort dessa i ugnen istället för i stekpannan. Enklare än såhär kan det inte bli att slänga ihop några satser och ha i kylen. Barnen gillar dessa …

Fiskgratäng med smak av tomat

Lättlagade/snabba recept tas gärna emot – det säger de flesta när man frågar. Och då tänkte jag flika in med något som tillhör den kategorin. Receptet kommer från theresematochbak Fiskgratäng med smak av tomat 800 gram torsk 5dl créme fraich 2 dl vispgrädde 3 msk tomatpuré Finklippt dill (går bra med fryst dill) Salt och …

Tacotårta

Hur många olika varianter av tacos det finns? – ja det återstår att se. Här är en av alla varianter, Tacotårta! Riktigt god och krämig. Något att testa nästa fredag när tacomyset infinner sig. Tacotårta 800g – 1kg stekt tacokryddad färs 2 dl créme fraich 1 frp Tortillabröd orginal 2 dl créme fraich (till fyllningen) …

Kålpudding à Lchf 

Jag passar på att utnyttja all den vitkål som fanns kvar efter att jag gjort vitkålsgratängen häromsistens. Det bästa med vitkål är att den är billig, räcker länge och det finns många alternativa maträtter man kan göra med den. Kålpudding gör jag inte särskilt ofta här hemma, men nu fick jag äntligen till det. Den …

Bananpannkaka i ugn

Detta är ett perfekt tips för alla som inte orkar/har tid att stå vid spisen och steka bananpannkakor. Då är det perfekt att bara kunna mixa ingredienserna och slänga in i ugnen i stället så att man kan utföra något annat vettigt istället :) Min minsting här hemma älskar den! Att få sitta och plocka …

Tacopaj

Här bjuder jag på en mycket god och snabblagad mat att fixa fram – vardag som helg. Vi bjöds på denna hos ett par vänner första gången och den var mycket god så den har blivit en av de tacovarianter som vi gör ofta här hemma. Receptet kommer från Ica. Dock kanske jag tycker tacopaj …

Julbröd a’la Ernst

Mitt bidrag till årets julfirande var att baka något bröd och så några godisar, googlade lite och kom fram till detta enkla recept som kommer ifrån Ernst. Supersnabbt och enkelt bröd – jag gillart! Jag är själv inte så förtjust i russin i bröd så jag valde att ta bort det som i ursprungs receptet …

Fläskfilégryta med krämig balsamicosås

Igår bjöd vi några av våra vänner över på söndagsmiddag och resultatet blev en urgod fläskfilégryta. Har ni inte gjort den tidigare så tycker jag ni ska boka in den i matsedeln – kanske till helgen redan. Jag använder nästan alltid fläskytterfilé istället för fläskfilé för jag tycker det blir lite mer kött att jobba …

Pastasås med grillad kyckling och champinjoner

I lördags ville jag och min syster äta något snabbt och gott på kvällen, då mannen i huset var borta på galej på annat håll så passade jag på att göra något som jag älskar, nämligen zucchini-spagetti och så då pastasåsen till det. Yummie! Rätten gjorde jag lite på känn, så jag ska försöka komma ihåg …

Taco Enchiladas

Har ni inte ätit denna form av tacos förut, så är det hög tid att ni testar det nu.  Väldigt smidig att göra och den är väldigt god, den uppskattas även av dottern här hemma- vilket alltid är skönt. Receptet kommer ursprungligen från Jennysmatblogg. Taco- Enchiladas 1 frp tortillabröd original 500-600 g köttfärs 1 påse …

Pastasås med kassler och champinjoner

En mycket snabb och god rätt att ta till när man inte har mycket tid över för kökstjänst – och förhoppningsvis går den också hem hos de små barnen. Receptet kommer ursprungligen från jennysmatblogg där många recept numera hämtas ifrån som inspiration till veckans meny med lite justeringar. Pastasås med kassler och champinjoner Ca 600 …

Italienskt bjudbröd

För någon helg sedan bjöd jag ett par vänner på en ny rätt som jag aldrig ätit innan och den var enkel att laga och bra mat att förbereda! Receptet har jag tagit ifrån Matplatsen och det verkar vara en rätt som cirkulerar på många bloggar runt om. Jag har inte gjort exakt som orginal receptet …

Krämig kasslergratäng

Ibland behöver man inspiration på ny mat, då man gärna fastnar i samma mat-träsket. Ett tips till er då är att kika in varje söndag på Matplatsen, för Viktoria som skriver bloggen listar upp en veckomatsedel varje vecka som man kan få lite tips och inspiration ifrån, super bra! Jag gjorde då förra veckan en …

Fläskfilegryta med gräddädelost

En riktigt god och lättlagad gryta till vardags likväl som till lite ”festligare” tillfällen. Jag fastnade direkt för den här grytan och har säkert gjort den 4 gånger innan jag tillslut kom på att fota maten :) Så nu tänkte jag dela med mig den till er också. Receptet har jag hittat på bloggen kostvägen.se …

Gorgonzolafylld lax med vitvinsås

Lax går att variera i det oändliga, likaså som det gör med kyckling. Snabbt går det också, bara skjuts in i ugnen så är det klart på 15 min och dessutom så lite förberedelser så till och med den lata orkar detta :) haha. Receptet är taget ifrån Matplatsen.net  Recept för 4 port. 4 laxfiléer …

Herrgårdskyckling

Kyckling går ju att variera i det oändliga och här har jag ett recept på en enkel och god kycklingrätt som jag tycker du ska testa, kräver inga större insatser direkt och tar inte längre tid än högst 30 min med arbetet inkulderat. För 4 port behöver du: 500 g kycklingfilé ½ tsk salt 1 krm …

Porterstek

Söndagens middag bestod idag utav Porterstek med tillhörande sås och så färsk broccoli till det. Detta bjöd jag mina föräldrar på idag och det uppskattades :) En mycket god och lätt rätt som bara är att slänga ihop och låta stå och puttra på i 1.5 timmar :) Det här behöver du: 1.2 kg Fransyska …

Hemgjorda hamburgare med egen BBQ-sås

Häromdagen när jag planerade mat för veckan så blev jag plötsligt sugen på en riktig god hemgjord hamburgare med massa goda tillbehör, och då kom jag på att en hemgjord bbq-sås måste jag ju ha. Så det blev att googla runt lite och så tillslut hittade jag en superlätt och mycket god sås som jag …

Skinkstek

Nu är jag tillbaka efter ett litet uppehåll, barnafödande :) Hinner lixom inte riktigt med att skriva blogginlägg så ofta som innan, jag har några inlägg som jag skulle behöva lägga upp, men jag tar det när jag får tiden helt enkelt :) Nu till maten, hur gott är det inte med en stek i …

Överbliven tacoköttfärs – Quesadillas

Ett bra tips om man har överbliven tacoköttfärs hemma och man är trött på den ”vanliga” tacosmaken så är det perfekt att göra Taco Quesadillas, detta testade jag i helgen och det blev super gott! Det du behöver till detta är alltså: tacoköttfärs tortillabröd lök riven ost övriga ingredienser som du vill ha på Gör …

Kesellascones/bröd

I Lördags morse vaknade vi skapligt då min sambo skulle upp och simma tidigt.. och jag kunde inte somna om så jag låg och surfade lite frukostar, hungrig som jag var :) Jag hittade då ett recept på ett relativt ”nyttigt” recept på bröd/scones och tänkte att det skulle vara värt att lyxa till det …

Korvgryta nr 2

Korv är ju gott, det har jag nog nämnt förr :) Vill man då ha lite nya recept ja då är det bara att googla sig fram och se vad man kan hitta för gott. Denna gång surfade jag in på denna sida ingenrotmos.blogspot.se där hon hade gjort en smakrik korvgryta, och den var jag inte …

Ugnspannkaka LCHF nr 2

Jag brukar vanligtvis göra ugnspannkaka enligt det här receptet som jag visat här tidigare, men jag ville testa något nytt och hittade då istället ett recept på 56kilo:s blogg som är gjort utav kesoplättsreceptet istället och det smakar i princip detsamma men jag tyckte ändå att det här receptet var bättre. Dessutom är det färre …

Stuvade morötter

Igår testade jag på att göra stuvade morötter som tillbehör till mina hemgjorda köttbullar istället för vanliga kokta morötter med gräddsås. Jag tyckte det var smarrigt, men tror nog att nästa gång jag gör stuvade morötter så serverar jag nog med stekt falukorv då jag tyckte det blev lite för torrt med köttbullar till, men absolut …

Lax med romsås och ugnsrostad sötpotatis

Har inte haft något sug efter just lax på ett tag, likaså kyckling, men nu börjar jag smått kunna tänka mig att tillaga det igen och denna gång blev det myyycket gott måste jag säga. Man kan ju lätt tröttna på lax om man äter det ofta och har man haft ett uppehåll på typ …

Tacogratäng Lchf

Den här gratängen kommer ni säkert känna igen från tidigare inlägg, men då döpt till Tacolåda. Det som egentligen är annorlunda med den här är att philadelphiaröran inte är i botten som på Tacolådan. Tycker att det blir något bättre att göra på det här sättet iaf, jag tänkte göra en update och ge er …

Banoffee paj

Jag hittade det här receptet samtidigt som när jag hittade receptet på pollykakan och vi skulle ha lite månadsmöte på jobbet och passade då på att testa på att baka den här, helt klart värt tiden det tar för den kondenserade mjölken att koka, det var det ända som tog tid, resten var bara en …

Ost och skinksås med kokt broccoli – Lchf style

Ost och skinksås utan pasta? Jaa det går att äta allt utan pasta, tro mig :) Gillar man grönsaker så är sånt inga problem. Igår gjorde jag en ost och skinksås tillsammans med kokt broccoli och det är en väldigt supersnabb och bra vardagsmat att slänga ihop. Man skulle lika gärna kunna använda såsen över broccolin …

En ny variant av kesoplättar – Kesotoastplättar

Häromdagen provade vi på en ny variant av kesoplättar som jag tidigare hade spanat in på bloggen 56kilo, de var verkligen ett bra alternativ som kvällsmål eller som frukost om man hellre föredrar det. Det smakar ju självklart inte som toast som med bröd, men gillar man kesoplättar så vet man hur det smakar och …

Lax i dillsås

Gillar du lax och har tröttnat på vanliga laxen man gör i ugnen vanligtvis? Ja då ska du testa den här rätten, mycket god, lättlagad och en rätt som inte tar någon tid alls i princip. Allt du behöver för att göra den är följande.. Ingredienser: 4 laxfiléer 2 knippen dill eller fryst efter smak …

Måndagens mat – Korvgryta

Är det någon mer än jag som älskar korv?? Kan (nästan) inte äta för mycket korv jag, igår blev det som sagt korvgrytan där när jag kom hem från jobbet.. sen senare på kvällen blev det visst lite till korv i form av pilsner korv! MMMMM :)) Love it! Så är du som jag en …

Filmjölksbröd

Nu har de flesta gästerna åkt hem och nu sitter jag och slappar i soffan med datorn i knät, det är fint det :) Idag har jag bjudit gästerna på lunch i form av Kycklingbiffar med sallad och en vitlökscreme fraich till det, plus att jag bakade ett nytt bröd som jag också bjöd dem …

Bacon och fetaostfylld köttfärslimpa

Mums!!! Mat måste man ju ha i mellan alla smaskiga bakningar också eller hur? Var länge sen jag tipsade er om någon mat, så vad passar inte bättre än en söndag som denna, perfekta söndagsmaten! Köttfärslimpa har jag ju visat er förut men inte just med denna smaksättning, den här rätten går ju att variera …

Omelett i ugn med räkstuvning

Det finns säkert 1000 olika sett att göra en omelett på och jag har testat några av dessa 1000, men idag gjorde jag enligt det här receptet: Ingredienser Omeletten 5 st ägg 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde 0,5 tsk salt 2 msk smör Gör så här: Koka upp grädden och ca 2,5 dl av …

LCHF Pizza

extra mycket fyllning, ja det har man ju hört på reklamen några gånger om grandiosas färdigfrysta pizza. Jag har gjort en egen variant av pizza med x-tra allt på hihi.. Denna gång blev jag väldigt nöjd med resultatet på pizzabottnen, mycket bättre än den förra pizzan som jag gjorde, men det är ju självklart en …

Korvgratäng..

Dagens matlåda bestod av korvgratäng med broccoli och ostsås och det är för mig en väldigt simpel maträtt, fort går den också, fortast går det självklart om man köper keldas ostsås (som jag gjort förr) men nu förtiden gör jag det mesta från grunden och det är inte avancerat, men känns ändå skönt att veta …

Ajvarkyckling

Ajvarkyckling blev dagens kvällsmat och jag kan bara varmt rekommendera dig att testa denna rätt också!! Mör, god smak och så lättlagad! Vad mer kan man begära? Jo just det en sån här bra rätt som ska vara inne i ugnen ett tag så att man hinner med andra saker under tiden, det är ju …

Lövbiffsrullader med god gräddsås..

Är en utav mina favoriträtter faktiskt, lätt att laga, gott att äta och det är en perfekt fredagsrätt! :) Jag måste ändå säga att man är lite små seg idag efter gårdagens kickoff.. ja nu kan man ju tro att vi hade världens partaj igår.. men icke.. kanske är det åldern som börjar smyga sig …