Morotskaka utan vitt mjöl och socker 

Här har jag hittat en underbart god och fluffig kaka att äta om man är glutenallergiker eller bara vill vara snäll mot sin kropp. Att undvika vitt mjöl och vitt socker i största mån – är något jag gärna ger min kropp brefrielse ifrån. Det finns verkligen substitut till allt och här bjuder jag på …

LCHF-bröd

Äntligen har jag efter många herrans försök, hittat ett gott och brödliknande Lchf-bröd som kallas ”The franska”. Det är roligt när man väl hittar recept som levererar det man förväntar sig! Om du som jag inte riktigt hittat ett bra substitut ännu till bröd, är detta recept verkligen något att testa. Recept kommer från lchfarkivet …

Fröknäcke 

Så lätta och så spröda knäcke, med en insats på ca 2 min (+40 min i ugn) och så har du dina hemgjorda knäckebröd redo för veckans frukost. Hur bra som helst och man kan ta de frön som man själv gillar mer eller mindre utav – blanda hur du vill. Fröknäcke 1 plåt 3,5 …

Hemgjorda Chokladbräck 

Enkelt och roligt att göra och dessutom perfekt som en ”gå bort gåva”. Igår på Nyårsafton var det mitt bidrag till världparet som present. Smaksätt med precis vad du vill och använd den choklad som du själv tycker passar bäst. Jag tempererade chokladen för att den skulle kunna klara av att vara i rumstemperatur men …

Saffranskola 

Den här lilla, underbart mjuka saffranskolan, slog jag till med att göra som julgodis ikväll. Kolan går att smaksätta med vad som helst och tar man bara bort saffranet så är det ett vanligt grundrecept på kola. Jag kan tänka mig att göra den igen, men då smaksatt med lakritspulver – det låter väl gott? …

Hemmagjorda nyttigare snickers

De här godingarna, som kommer från boken ”Gott utan socker”, är en stor favorit hos mig. Jag har gjort de två gånger endast dock, men jag är såld! Snickers passar ju perfekt att baka nu till julhelgen om man som jag, ibland vill ha alternativ till allt annat sockrigt som bjuds på. Hemmagjord nyttigare snickers …

Pepparkaksbollar

Enkelt att göra till advent, smakar ungefär som pepparkaksdeg, så om du gillar att äta pepparkaksdegen mer än själva pepparkakan är det här ett hett tips ! (givetvis även annars också) Receptet kommer ifrån jillsmat Pepparkaksbollar ca 20 st  100 g smör 3 dl mandelmjöl 1 dl sötning – jag använde dadlar 10-12 st 3 …

Kanelbullar a’ Roy Fares

På själva kanelbullens dag härom veckan kunde jag inte bärga mig, jag var tvungen att få baka lite. Denna gång utav en annan tappning är vad jag gjort tidigare; Roy Fares godaste kanelbullar. De blev helt underbart goda och saftiga -testa nästa gång du ska baka bullar, kommer garanterat bli en succé. I frysen ligger …

Nyttiga chokladkolafudge

Jag har precis kollat igenom Leilas Supermat; programmen som går på tv på torsdagar och det var härifrån jag fick idéen om att testa på att baka dessa godingar. Allt nyttigt är inte alltid särskilt gott, men den här fick verkligen tummen upp – barn som vuxen. De är väldigt mättande så man behöver inte …

Hembakta polarkakor

Skulle man kunna leva på bara en sak då skulle jag lätt välja hembakat bröd! Finns inget som är så gott som en nybakad macka med massa gott pålägg på. Idag bakade jag dessa otroligt goda ”polarbröd” och jag njöt verkligen av varje tugga. Vi äter inte bröd vanligtvis här hemma och därför blir det …

Piroger med ost och skinka

Perfekta piroger att ha i frysen för att ta upp när man blir sugen, eller som mellanmål till barnen då och då. Det var lite trix att få till formen liknande köpepirogerna Gorby, men det gick ändå relativt bra; spelar ju egentligen ingen roll hur de ser ut, bara de smakar bra. Nästa gång är …

Kanelbullemuffins

Har man inte jäst hemma men ändå vill ha något substitut till kanelbullar – ja, då är de här muffinsen verkligen något att ta sig tiden att baka. Saftiga och enkla att göra. Recept kommer ifrån lindasbakskola Kanelbullemuffins 12 st 100 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strösocker 2 ägg 3 dl filmjölk 2 tsk …

Pizzabullar Lchf

Perfekta pizzabullar att ta med som utflyktsmat, kan ätas både varma och kalla. Vi provsmakade en som precis var nykommen ut ur ugnen förut och den var verkligen urgod! Sen gör det ju inget heller att den inte är bakad på vitt mjöl! Hurra för mer sådana recept! Dessa bullar åker med på våran utflykt …

Kesoplättar i ugn

Det här mina damer och herrar är ett mycket gott och lätt recept som jag tidigare lagt upp här, men det som skiljer de åt är att jag gjort dessa i ugnen istället för i stekpannan. Enklare än såhär kan det inte bli att slänga ihop några satser och ha i kylen. Barnen gillar dessa …

Smulpaj utan mjöl och socker 

Blåbär och hallon i kombination är något av det godaste jag vet i fikaväg och speciellt om man har myycket vaniljvisp/sås till. Igår slog bakbegäret till och sent på kvällen fick jag alltså för mig att baka något som jag kunde ta med mig till jobbet och bjuda på när vi ändå hade möte. Den …

Maräng/sockerkakstårta med jordgubbar

Härligt god och somrig tårta som passar perfekt nu till midsommar eller varför inte på nästa kalas. Jag gjorde den här tårtan till mitt födelsedagsfirande i april och den var super! Ett tips bara, vispa grädden fastare så kommer också marängen att vara krispigare. Jag råkade ha den för lättvispad och då blev marängen mjuk. …

Grahamstekakor utan jäst

Att baka bröd är något jag gärna gör så ofta jag orkar, mest för att jag vill ge barnen hembakat till största mån men också för att jag tycker det är kul såklart och gott! Receptet hittade jag på tidningenhembakat och att baka utan jäst är ju toppen bra när man blir sugen på att …

Spröda Nutella bakelser

Igår körde vi på en spontanmiddag med svärföräldrarna här hemma och då min mans syster gärna önskade efterrätt och jag kände att tiden var knaper gjorde jag denna superenkla efterätt med smördeg och nutella. Få ingredienser gör det hela mer intressant , att något så enkelt kan vara så gott!! Ni måste bara testa, dock …

Bananscones med smak av kokos

Hittade häromdagen recept på hälsosamma ”scones” på en blogg vid namn charlottebeijer.se och tänkte att de kunde få vara en ny variant av frukost här hemma hos oss en lördag. Den här varianten av bananscones är med kokosflingor i och det blir bra med tuggmotstånd då. Men jag kommer också att testa ett annat recept …

Tårta till 3-åringen 

Idag firades vår första dotter för att hon i fredags fyllt 3 år här hemma. Det bjöds bland annat på denna tårta. Väldigt enkel fyllning emellan men sen får man jobba lite på toppen av tårtan istället :) Såhär gjorde jag dotterns födelsedagstårta: Använde mig utav tårtbotten – denna gång faktiskt köpt, annars brukar jag …

Glutenfria Vallmofrallor

Jag är ett ganska stort fan av bröd och gärna sådär nybakat och goda – det har jag verkligen svårt att motstå. Med tanke på att man försöker äta minimalt med bröd i vardagen så smakar det så mycket godare när man väl tar en brödskiva än om man hade ätit en varje dag ( …

Julgodis – Saltlakritsfudge

Gillar du julgodis och dessutom choklad och saltlakrits? – då är detta godis något för dig! Man blir ganska nöjd fort, i alla fall i mitt tycke då de är ganska mäktiga att äta. Men några små munsbitar kan man allt få i sig. Recept kommer ursprungligen från Jennysmatblogg. Saltlakritsfudge  1 påse turkisk peppar 3 …

Julbröd a’la Ernst

Mitt bidrag till årets julfirande var att baka något bröd och så några godisar, googlade lite och kom fram till detta enkla recept som kommer ifrån Ernst. Supersnabbt och enkelt bröd – jag gillart! Jag är själv inte så förtjust i russin i bröd så jag valde att ta bort det som i ursprungs receptet …

Chokladbollskaka

Finns det något som är så gott som chokladbollar? – fråga min syster och hon skulle svara, näe det finns det inte :) I alla fall såg jag denna skapelse på lindasbakskola och tänkte direkt på att jag skulle baka denna till min systers födelsedag, och så blev det. Så superenkelt och så gott. Toppad …

Saffransrulltårta med apelsinchokladfyllning

Tips inför kommande adventsfikor. Superlätt och himla god kaka att bjuda på såhär i juletider. Så luftig och den nästan smälter i munnen. Den här kakan gick hem oss alla som smakade :) Saffransrulltårta med apelsinchokladfyllning  1/2 g saffran 1/2 dl vatten 3 ägg 1 1/2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Fyllning: …

Källarfranska

Hembakat bröd är något av det bästa jag vet (tyvärr inte nyttigt alls) men så gott! Ibland vill man ”lyxa” till det lite extra på helgerna och då passade jag på att innan lillasyster kommer till världen att se till att det finns i frysen att ta fram till helgfrukosten. Receptet hittade jag på Jennysmatblogg …

Kladdkakemuffins

En riktigt lätt och god muffins att baka om man har dåligt med tid, dessutom har man nästan alla ingredienser hemma till detta. I söndags var det så härligt vårväder ute och efter att vi varit och simmat med vår lilla solstråle så åkte vi ut till ett par vänner med fikat som jag precis …

LCHF Muggkaka – Mug cake med mazarin och hallon

Det här är andra microkakan i en kopp jag testat mig på. Som jag skrev i förra inlägget så går denna kaka att variera i alla möjliga olika smaker och är superduper enkel att slänga ihop som mellanmål, eller som ren fika! Receptet kommer ifrån Bakasockerfritt – fantastisk blogg!! Du behöver: ½ dl mandelmjöl 1 ägg …

Hemgjorda ballerinakakor

Till min sambos första farsdag tänkte jag passa på att få testa att baka ihop en av hans favoritkaka, nämligen klassiska Ballerinakakan. Den blev ju inte lika snygg som ”köpe-ballerinan” men är det hembakat så är det! Jag följde receptet på dessa ballerinakakor ifrån bloggen bland mina grytor och här har du receptet om du också vill …

Saffransdrömmar

Vi kör väl på med lite juligheter nu när det ändå snart är december! Julen närmar sig med stormsteg och jag längtar till allt mys med glögg, pepparkakor och allt som hör till :) Mys! Idag bjuder jag på gudomligt goda saffransdrömmar och receptet är likadant som pepparkaksdrömmarna som jag nämnt i tidigare inlägg, men …

Äggfria Syltkakor

I tidigare inlägg har jag lagt upp recept på Syltkakor, men jag har nu hittat en annan variant av deg till dessa godingar och som dessutom inte innehåller något ägg i heller, därav att jag kallar dom äggfria syltkakor :) Faktum är att jag tyckte dom här syltkakorna blev mycket bättre och sprödare än de …

Pepparkaksdrömmar

Vi börjar närma oss jul med stormsteg nu! :)) Personligen älskar jag julen och allt därtill. Inte just det här med julklappshysterin utan att få mysa, baka, tända ljus och umgås nära och kära, det är julen i ett nötskal för mig! Förra året testade jag massa olika recept på kakor med pepparkakssmak och även …

Ananaspaj

Den här pajen är en av mina favoriter, längesedan nu jag åt den tyvärr, men i helgen som var fick jag bjuda på denna super goda paj till ett par vänner som kom över på middag och den uppskattades :) Det här måste vara den enklaste och bästa receptet på pajbotten som jag gjort och …

Tekakor med havregryn

Att baka eget bröd är något alldeles underbart gott och dessutom vet man vad brödet innehåller, vilket jag tycker är viktigt, dels för att jag fortfarande ammar (Alice är äggallergisk) och för att det känns bättre så helt enkelt. Om jag nu ska äta bröd hemma, då är det hembakat som gäller! Receptet på dessa …

Jordgubbskaka med marängtäcke

Den här kakan är egentligen en rödvinbärskaka med marängtäcke, men eftersom jag inte hade några vinbär hemma så valde jag att använda jordgubbar istället, därav att jag döpte om kakan till jordgubbskaka (logiskt, ja vet) Jag minskade mängden socker till marängen då jag tyckte att jordgubbarna i sig är söta, så kändes som det kunde …

Amerikanska chokladmuffins

Ni vet såna dära muffins som finns på Mc donalds att köpa bland annat, med chokladbitar i som är så goda, ja dom försökte jag mig på att göra. Mycket goda och mäktiga muffins, precis så som Amerikanska bakverk ska vara :) Ett tips är att använda tjockare chokladkakor då bitarna inte så lätt smälter, …

Chocolate chip cookies

Idag ska jag bjuda er på ett recept på ett par sjukt goda kakor! nästan så jag själv blev lite beroende och vill bara ha en till och en till..och det kan jag tala om att jag inte brukar bli av kakor jag bakat förr :) Det var inte svårt att slänga ihop heller så …

Kladdkaka med kokosbotten

Är man som jag inte alls sugen på att baka en vanlig kladdkaka, så kan man ju alltid variera den lite så den blir lite roligare. Den här gången har jag hittat ett recept med kokosbotten och den kombinationen kan ju inte slå fel, så jag passade på att baka den till mig och min …

Krämfyllda havreflarn

Nu är andra kakan ur boken sommarens söta bakade :). Jag går igenom den sakta men säkert, när det finns tid och när jag faktiskt är sugen på att baka något gott! Jag fick det till 12 st, men enligt receptet ska det bli 22 st, vet inte hur små dom gjort dom då.. aja, …