Hemgjord majonnäs på nolltid

En hemgjord majonnäs som tar 1 minut att fixa och dessutom som man kan smaksätta med valfria kryddor för att få till andra sorters såser utav grundreceptet. Hur smidigt är det inte! Man måste bara se till att alla ingredienser har samma temperatur- antingen ställer man in oljan i kylen så den blir kall eller …

Baconsås med smak av tomat och basilika

Pastasås när det är som bäst! Det går så fort att tillaga och det smakar alltid lika bra. Denna gång serverade jag stekt vitkål till mig själv och vanlig pasta till barnen. Det går att äta pastasåser utan att servera med vanlig pasta, det finns så mycket alternativ, antingen med sallad, zucchinispagetthi, stekt vitkål eller …

Kallrörd vaniljvisp/sås

Enkel, snabb och underbart god sås till paj är denna kallrörda vaniljvisp/sås. Den är super att slänga ihop och oftast har man dessa ingredienser hemma som bas också, iaf här hemma. Testa nästa gång ni ska äta och bjuda på paj. Har ett toppen recept på paj utan vitt mjöl som passar perfekt till denna …

Panerad skinksnitzel à Lchf

Ett nytt sätt att panera på/med är med fläsksvålar – ja vet låter verkligen inte gott. Men jag lovar er det smakade hur bra som helst. Försöker man äta utan gluten och även lite nyttigare och man ändå är sugen på att ha panering på skinksnitzeln eller på ex fisken så går det hur bra …

Smulpaj med blåbär och hallon

Paj med vaniljsås är något av det godaste jag vet i fika-väg, mycket sås ska det vara och gärna bär som är lite mer åt det blötare hållet -då tycker jag den smakar som bäst. Det tillsammans med hembakta kärlekmums blev lördagens fikabjudning här hemma. Smulpaj med blåbär och hallon ca 4 dl blåbär/hallon 1 …

Kall Bearnaisesås

En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Jag har nog aldrig i mitt liv gjort en egen förutom i skolan, men då skar den sig och då gav jag upp. Men nu ville jag ändå fixa till en god sås och då googlade jag upp på kall bearnaisesås och vips, den var …

Fläskfilégryta med krämig balsamicosås

Igår bjöd vi några av våra vänner över på söndagsmiddag och resultatet blev en urgod fläskfilégryta. Har ni inte gjort den tidigare så tycker jag ni ska boka in den i matsedeln – kanske till helgen redan. Jag använder nästan alltid fläskytterfilé istället för fläskfilé för jag tycker det blir lite mer kött att jobba …

Pastasås med grillad kyckling och champinjoner

I lördags ville jag och min syster äta något snabbt och gott på kvällen, då mannen i huset var borta på galej på annat håll så passade jag på att göra något som jag älskar, nämligen zucchini-spagetti och så då pastasåsen till det. Yummie! Rätten gjorde jag lite på känn, så jag ska försöka komma ihåg …

Biffar med champinjonsås

Något som jag lärt mig äta på äldre dagar är färska champinjoner, något så grymt gott i grytor och såser har jag upptäckt. Jag fick en gryta en dag hos mina svärföräldrar där det bestod just av färska champinjoner och jag kunde ju inte tacka nej till det utan åt glatt, tro det eller ej …

Kantarellostfylld lövbiff

Jag vet jag är lite seg på att blogga just nu för tillfället :) Jag kikar in då och då med något nytt iaf, nu blir det mest repriser på mat och bak, men det ska nog komma något nytt så småningom. Idag har jag ett gott snabbt enkelt recept att bjuda er på, detta …

Fylld kycklingfilé med krämig ädelostsås

Jag skrev i förra inlägget att jag varken gjort lax eller kyckling på ett bra tag, men nu har jag även provat på det med igen efter tjaa typ 3 månader. Har inte haft något sug alls efter kyckling och då är det jädrigt svårt för mig att laga sån mat med det i. Men …

Lax med romsås och ugnsrostad sötpotatis

Har inte haft något sug efter just lax på ett tag, likaså kyckling, men nu börjar jag smått kunna tänka mig att tillaga det igen och denna gång blev det myyycket gott måste jag säga. Man kan ju lätt tröttna på lax om man äter det ofta och har man haft ett uppehåll på typ …

Ost och skinksås med kokt broccoli – Lchf style

Ost och skinksås utan pasta? Jaa det går att äta allt utan pasta, tro mig :) Gillar man grönsaker så är sånt inga problem. Igår gjorde jag en ost och skinksås tillsammans med kokt broccoli och det är en väldigt supersnabb och bra vardagsmat att slänga ihop. Man skulle lika gärna kunna använda såsen över broccolin …

Kall sås till fisk..

Tänkte bara göra ett litet snabbt inlägg på ett tips på kall sås till fisk, sjukt enkelt och väldigt god! Finns många goda såser man kan äta till stekt fisk, men den här brukar jag oftast göra. För att försöka få i mig lite mer fisk så får det oftast bli panerad rödspätta tillsammans med …

Hemgjord vaniljkräm

Igår blev vi sugna på att äta varsin semlemuffins igen, så jag tänkte att jag skulle ge mig på att göra egen vaniljkräm eftersom jag föredrar det i semlor :) Jag gjorde krämen a´la Leila. Men tyvärr var jag visst för ivrig att det inte skulle bränna fast i botten så jag tog bort krämen …

Parmesanpanerad torsk

Idag har jag försökt mig på en fiskrätt med torsk för ovanlighetens skull (brukar bli lax om vi äter fisk), letat som en tok idag efter något bra recept på torsk och hittade tillslut det här: Parmesanpanerad torsk med kall dillsås, det lät ju himla gott, så jag testade och ja, man kanske borde ha …

Marängsviss med egen chokladsås

Tänkte visa er vad vi ”unnade” oss igår (också) till filmen som inte blev av :) Jag ville passa på att göra något med mina maränger som jag gjorde för någon vecka sedan och då passade det ju bra till just denna efterrätt: Lite marängsviss fick det bli och här har jag också gjort hemgjord chokladsås, …