Morotskaka utan vitt mjöl och socker 

Här har jag hittat en underbart god och fluffig kaka att äta om man är glutenallergiker eller bara vill vara snäll mot sin kropp. Att undvika vitt mjöl och vitt socker i största mån – är något jag gärna ger min kropp brefrielse ifrån. Det finns verkligen substitut till allt och här bjuder jag på …

LCHF-bröd

Äntligen har jag efter många herrans försök, hittat ett gott och brödliknande Lchf-bröd som kallas ”The franska”. Det är roligt när man väl hittar recept som levererar det man förväntar sig! Om du som jag inte riktigt hittat ett bra substitut ännu till bröd, är detta recept verkligen något att testa. Recept kommer från lchfarkivet …

Hälsosamma müslibars  

Här kan du få ett tips att göra dina egna bars utan massa onödiga tillsatser och socker som det är i de man köper i butiken. Dessa består av hälsosamma fröer, nötter och riktig mörk choklad och så en massa bra fetter. Receptet kommer ifrån kostdoktorn Müslibars 20-24 st  50 g mandlar 50 g valnötter …

Ost och broccoliplättar 

Genialiskt är ordet som passar så bra in på det här goda tillbehöret. Perfekt om man är trött på att äta kokt broccoli och vill förnya sig lite. Jag gjorde faktiskt hälften av plättarna i ugnen och hälften i stekpannan – jag ville smaka båda sätten. Så bestäm själv hur du vill göra. Båda sätten …

Fröknäcke 

Så lätta och så spröda knäcke, med en insats på ca 2 min (+40 min i ugn) och så har du dina hemgjorda knäckebröd redo för veckans frukost. Hur bra som helst och man kan ta de frön som man själv gillar mer eller mindre utav – blanda hur du vill. Fröknäcke 1 plåt 3,5 …

Hemgjorda Chokladbräck 

Enkelt och roligt att göra och dessutom perfekt som en ”gå bort gåva”. Igår på Nyårsafton var det mitt bidrag till världparet som present. Smaksätt med precis vad du vill och använd den choklad som du själv tycker passar bäst. Jag tempererade chokladen för att den skulle kunna klara av att vara i rumstemperatur men …

Servettvikning till jul

För att skoja till dukningen på julbordet kan man välja att göra en vikning av servett till något som hör julen till – en julgran eller kanske en tomte, båda är gjorda av vanliga servetter i olika färger. Som jag tidigare berättar är jag ofta inne på Pinterest och söker idéer och inspiration och det …

Saffranskola 

Den här lilla, underbart mjuka saffranskolan, slog jag till med att göra som julgodis ikväll. Kolan går att smaksätta med vad som helst och tar man bara bort saffranet så är det ett vanligt grundrecept på kola. Jag kan tänka mig att göra den igen, men då smaksatt med lakritspulver – det låter väl gott? …

Nyttig ischoklad

En sådan len och hälsosam ischoklad som bara smälter i munnen, det är kärlek det. Ischokladen består endast av två ingredienser som bas och sedan kan man välja att smaksätta den om man vill. Så enkel och så god. Jag är inte alls förtjust i den köpta ischokladen som är gjord på kokosfettet i silverförpackningen …

Hemmagjorda nyttigare snickers

De här godingarna, som kommer från boken ”Gott utan socker”, är en stor favorit hos mig. Jag har gjort de två gånger endast dock, men jag är såld! Snickers passar ju perfekt att baka nu till julhelgen om man som jag, ibland vill ha alternativ till allt annat sockrigt som bjuds på. Hemmagjord nyttigare snickers …

Pepparkaksbollar

Enkelt att göra till advent, smakar ungefär som pepparkaksdeg, så om du gillar att äta pepparkaksdegen mer än själva pepparkakan är det här ett hett tips ! (givetvis även annars också) Receptet kommer ifrån jillsmat Pepparkaksbollar ca 20 st  100 g smör 3 dl mandelmjöl 1 dl sötning – jag använde dadlar 10-12 st 3 …

Glittrig ren på canvasduk

Det finns så många magiska DIY projekt som florerar runt på Pinterest och ett av dem har jag precis tagit mig an. Detta projekt var så enkelt men ändå så effektfullt. Kan varieras i det oändliga – bara ändra färger på bakgrund, ta glitter efter önskemål och sedan skriva ut någon siluette på exempelvis något …

Wokad kyckling med färska grönsaker

Vi sitter där vid lunchbordet och jag känner dagligen doften av asiatisk mat och jag bara älskar den lukten. Ikväll blev därför kvällens middag ett givet val – asiatisk mat. Så gott och jag fick till den där smaken som jag ville uppnå – underbart! Wokad kyckling med färska grönsaker  1 kg kycklingfilé Färska grönsaker …

Hemgjorda äpplechips

Har du en massa äpplen som du inte vet vad du ska göra med? – då är äpplechips ett mycket bra sätt att göra av med några. Superlätt att göra och bra snacks både för barn och vuxna. Mina barn älskar chipsen och äter gärna det till fredagsmys. Lite lagom pyssel för barnen att hjälpa …

Kanelbullar a’ Roy Fares

På själva kanelbullens dag härom veckan kunde jag inte bärga mig, jag var tvungen att få baka lite. Denna gång utav en annan tappning är vad jag gjort tidigare; Roy Fares godaste kanelbullar. De blev helt underbart goda och saftiga -testa nästa gång du ska baka bullar, kommer garanterat bli en succé. I frysen ligger …

Nyttiga chokladkolafudge

Jag har precis kollat igenom Leilas Supermat; programmen som går på tv på torsdagar och det var härifrån jag fick idéen om att testa på att baka dessa godingar. Allt nyttigt är inte alltid särskilt gott, men den här fick verkligen tummen upp – barn som vuxen. De är väldigt mättande så man behöver inte …

Chimichurri marinad 

Den här smakrika kalla såsen (som det egentligen är) använde jag som marinad till kött och kycklingen igår som vi sedan grillade. Jag sparade lite av marinaden tills dess att köttet var färdiggrillad så att jag kunde ringla över mer av det goda efteråt. Blev hur gott som helst! Det här måste du testa nästa …

Hemgjord majonnäs på nolltid

En hemgjord majonnäs som tar 1 minut att fixa och dessutom som man kan smaksätta med valfria kryddor för att få till andra sorters såser utav grundreceptet. Hur smidigt är det inte! Man måste bara se till att alla ingredienser har samma temperatur- antingen ställer man in oljan i kylen så den blir kall eller …

Hembakta polarkakor

Skulle man kunna leva på bara en sak då skulle jag lätt välja hembakat bröd! Finns inget som är så gott som en nybakad macka med massa gott pålägg på. Idag bakade jag dessa otroligt goda ”polarbröd” och jag njöt verkligen av varje tugga. Vi äter inte bröd vanligtvis här hemma och därför blir det …

Piroger med ost och skinka

Perfekta piroger att ha i frysen för att ta upp när man blir sugen, eller som mellanmål till barnen då och då. Det var lite trix att få till formen liknande köpepirogerna Gorby, men det gick ändå relativt bra; spelar ju egentligen ingen roll hur de ser ut, bara de smakar bra. Nästa gång är …

Kanelbullemuffins

Har man inte jäst hemma men ändå vill ha något substitut till kanelbullar – ja, då är de här muffinsen verkligen något att ta sig tiden att baka. Saftiga och enkla att göra. Recept kommer ifrån lindasbakskola Kanelbullemuffins 12 st 100 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strösocker 2 ägg 3 dl filmjölk 2 tsk …

Pizzabullar Lchf

Perfekta pizzabullar att ta med som utflyktsmat, kan ätas både varma och kalla. Vi provsmakade en som precis var nykommen ut ur ugnen förut och den var verkligen urgod! Sen gör det ju inget heller att den inte är bakad på vitt mjöl! Hurra för mer sådana recept! Dessa bullar åker med på våran utflykt …

Bovetepannkakor

Undra hur många sorters pannkakor man kan göra? – här är en till variant man kan göra. Nu på sommaren när det kan tänkas att bli mer ”uteluncher” och mellisar så är pannkaka en väldigt smidig mat att ta med sig på utflykterna. I och med att jag helst inte vill att barnen bara ska …

Baconsås med smak av tomat och basilika

Pastasås när det är som bäst! Det går så fort att tillaga och det smakar alltid lika bra. Denna gång serverade jag stekt vitkål till mig själv och vanlig pasta till barnen. Det går att äta pastasåser utan att servera med vanlig pasta, det finns så mycket alternativ, antingen med sallad, zucchinispagetthi, stekt vitkål eller …

Kesoplättar i ugn

Det här mina damer och herrar är ett mycket gott och lätt recept som jag tidigare lagt upp här, men det som skiljer de åt är att jag gjort dessa i ugnen istället för i stekpannan. Enklare än såhär kan det inte bli att slänga ihop några satser och ha i kylen. Barnen gillar dessa …

Kallrörd vaniljvisp/sås

Enkel, snabb och underbart god sås till paj är denna kallrörda vaniljvisp/sås. Den är super att slänga ihop och oftast har man dessa ingredienser hemma som bas också, iaf här hemma. Testa nästa gång ni ska äta och bjuda på paj. Har ett toppen recept på paj utan vitt mjöl som passar perfekt till denna …

Smulpaj utan mjöl och socker 

Blåbär och hallon i kombination är något av det godaste jag vet i fikaväg och speciellt om man har myycket vaniljvisp/sås till. Igår slog bakbegäret till och sent på kvällen fick jag alltså för mig att baka något som jag kunde ta med mig till jobbet och bjuda på när vi ändå hade möte. Den …

Picknick-tips

Nu står sommaren runt hörnet och med det så brukar det ofta bli att man åker iväg på utflykter lite här och var – bada eller till en lekplats osv. Och lite här står vi inför nu när jag kommer vara föräldraledig/ha semester över sommaren tillsammans med familjen! Jag har själv tänkt och googlat endel …

Fiskgratäng med smak av tomat

Lättlagade/snabba recept tas gärna emot – det säger de flesta när man frågar. Och då tänkte jag flika in med något som tillhör den kategorin. Receptet kommer från theresematochbak Fiskgratäng med smak av tomat 800 gram torsk 5dl créme fraich 2 dl vispgrädde 3 msk tomatpuré Finklippt dill (går bra med fryst dill) Salt och …

Maräng/sockerkakstårta med jordgubbar

Härligt god och somrig tårta som passar perfekt nu till midsommar eller varför inte på nästa kalas. Jag gjorde den här tårtan till mitt födelsedagsfirande i april och den var super! Ett tips bara, vispa grädden fastare så kommer också marängen att vara krispigare. Jag råkade ha den för lättvispad och då blev marängen mjuk. …

Tacotårta

Hur många olika varianter av tacos det finns? – ja det återstår att se. Här är en av alla varianter, Tacotårta! Riktigt god och krämig. Något att testa nästa fredag när tacomyset infinner sig. Tacotårta 800g – 1kg stekt tacokryddad färs 2 dl créme fraich 1 frp Tortillabröd orginal 2 dl créme fraich (till fyllningen) …

Sy kuddfodral på enklaste sättet

För något år sedan sydde jag ett gäng kuddfodral till äldsta dotterns dåvarande myshörna och jag hittade då en beskrivningen på kuddfodral som man sydde med omlottvikning. Perfekt tänkte jag, det är ju det absolut smidigaste om man som jag inte är så världsvan i symaskinsvärlden :) Så nu tänkte jag försöka ge mig på …

Nutellamousse med chokladbitar

I helgen har/är min syster med mig då min man är och kör Vasaloppet och vi skulle passa på att mysa till det lite och en efterrätt skulle göras. Då hittade jag den här enkla och superglad (men mäktiga) efterrätt som vi gjorde igår kväll. Nutella och choklad är ju inte dumt och dessutom grädde, …

Grahamstekakor utan jäst

Att baka bröd är något jag gärna gör så ofta jag orkar, mest för att jag vill ge barnen hembakat till största mån men också för att jag tycker det är kul såklart och gott! Receptet hittade jag på tidningenhembakat och att baka utan jäst är ju toppen bra när man blir sugen på att …

Spröda Nutella bakelser

Igår körde vi på en spontanmiddag med svärföräldrarna här hemma och då min mans syster gärna önskade efterrätt och jag kände att tiden var knaper gjorde jag denna superenkla efterätt med smördeg och nutella. Få ingredienser gör det hela mer intressant , att något så enkelt kan vara så gott!! Ni måste bara testa, dock …

Bananscones med smak av kokos

Hittade häromdagen recept på hälsosamma ”scones” på en blogg vid namn charlottebeijer.se och tänkte att de kunde få vara en ny variant av frukost här hemma hos oss en lördag. Den här varianten av bananscones är med kokosflingor i och det blir bra med tuggmotstånd då. Men jag kommer också att testa ett annat recept …

Kålpudding à Lchf 

Jag passar på att utnyttja all den vitkål som fanns kvar efter att jag gjort vitkålsgratängen häromsistens. Det bästa med vitkål är att den är billig, räcker länge och det finns många alternativa maträtter man kan göra med den. Kålpudding gör jag inte särskilt ofta här hemma, men nu fick jag äntligen till det. Den …

Panerad skinksnitzel à Lchf

Ett nytt sätt att panera på/med är med fläsksvålar – ja vet låter verkligen inte gott. Men jag lovar er det smakade hur bra som helst. Försöker man äta utan gluten och även lite nyttigare och man ändå är sugen på att ha panering på skinksnitzeln eller på ex fisken så går det hur bra …

Bananpannkaka i ugn

Detta är ett perfekt tips för alla som inte orkar/har tid att stå vid spisen och steka bananpannkakor. Då är det perfekt att bara kunna mixa ingredienserna och slänga in i ugnen i stället så att man kan utföra något annat vettigt istället :) Min minsting här hemma älskar den! Att få sitta och plocka …

Smulpaj med blåbär och hallon

Paj med vaniljsås är något av det godaste jag vet i fika-väg, mycket sås ska det vara och gärna bär som är lite mer åt det blötare hållet -då tycker jag den smakar som bäst. Det tillsammans med hembakta kärlekmums blev lördagens fikabjudning här hemma. Smulpaj med blåbär och hallon ca 4 dl blåbär/hallon 1 …