Ett grönt mos med lite nyttig lax kan ju inte bli helt fel tänkte jag, och jag tyckte det blev en riktigt lyckad bra lchf laxgratäng, den är ju klart vänlig för er alla andra som också behöver ha i er lite nyttigare ingredienser såklart :)

Receptet på denna rätt hittade jag här.

Om du vill testa att göra laxgratängen så kommer receptet nedan som vanligt :)

Ingredienser

400 -500 gram broccoli
1/2 dl grädde
50 gram smör
lite salt

4 portionsbitar lax eller en bit färsk lax
salt
1 ask med philadelphiaost  gräslök
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl ost

Gör så här:

Koka broccolin enligt anvisningar på förpackningen i saltat vatten.
När den mjuknat så mixar du samtliga ingredienser i en mixer tills de blivit ett slätt mos.

Ställ ugnen på 200- 225 grader.

Lägg den färska eller den tinade laxen i en mindre ungsfast form, salta laxen.

Spritsa eller klicka ut broccolimoset runt formen.

Rör ihop philadelphia, creme fraiche och grädde i en bunke och bred ut över laxen.

Strö över osten och ställ in i ugnen i ca 20- 25 minuter.

Servera sedan som den är! Inget mer tillbehör behövs då både lax, sås och grönt redan är i formen :)

Det ser kanske inte så gott ut med broccolimoset, men jag tyckte det var en bra kombination och dessutom gott var det!

Testa skadar ju inte, eller hur? :)

Önskar er en Trevlig helg, redan fredag i morgon.. fort det går nu, men det är jag glad för då jag väntar på den lilla att titta ut ifrån min mage :)

Kram Rebecka