Vi börjar närma oss jul med stormsteg nu! :)) Personligen älskar jag julen och allt därtill. Inte just det här med julklappshysterin utan att få mysa, baka, tända ljus och umgås nära och kära, det är julen i ett nötskal för mig!

Förra året testade jag massa olika recept på kakor med pepparkakssmak och även i år har jag tänkt att testa några varianter, till en början bjuder jag på receptet på pepparkaksdrömmar!

Receptet kommer ifrån en blogg vid namn heavenlycupcake.se.

För ca 30 st drömmar behöver du:

• 100 g smör
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1-1/2 msk pepparkakskrydda
• 1 dl olja typ matolja eller raps
• 1 tsk hjorthornssalt
• 5 dl vetemjöl

Gör så här:

Vispa samman smör och socker till en krämig massa.

Tillsätt vaniljsocker, pepparkakskrydda och rapsolja.

Vispa till en jämn smet. Tillsätt vetemjölet och hjorthornssaltet och knåda ihop till en deg.

Rulla degen till små bollar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper.

Grädda i 150 grader i cirka 20 minuter.

Dom går utmärkt att frysa in tills julens alla fikor framöver, jag har redan bunkrat med några sorter.. fler kommer garanterat!