Ursäkta uttrycket, men vllket j-vla väder vi har haft idag!! Man kan ju inte annat än att bli på bästa humöret ever! Älskart :) Idag fick vi besök av systrarna plus party mackan som hjälpte oss med plattsättning på våran lilla trädgård och till dom var jag ju tvungen att baka lite till, en passande paj dagen till ära i form av knäckig jordgubbspaj med vaniljsås till! MUMS!!

Här kommer receptet till er som vill ha, ni kommer inte bli besvikna :)

Ingredienser:

Färska jordgubbar ca 300 g eller hur mycket du själv föredrar
½ dl sirap
125 g smör
½ dl vispgrädde
½ tsk bakpulver
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
½ tsk vaniljsocker eller vaniljpulver (halvera mängden pulver i såfall)

Gör så här:

Skiva jordgubbarna och lägg dem i en rund pajform.

Smält smöret och blanda samman med grädde och sirap.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll gräddblandningen i de torra ingredienserna och blanda till en röra.

Häll över jordgubbarna och in i ugnen ca 45 minuter 150 C.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Mmmm sommaren är inte långt borta nu! Mycket mer pajer kan det tänkas att bakas framöver om vädret håller i sig!

Nu blir det soffhäng efter en heldag i solen!

Tjing!