När jag fyllde år så var en av presenterna en ny kokbok med goda härliga somriga recept i, kan tilläggas att det var i bakväg :)

Boken heter Sommarens Söta och här ska det bakas mycket ur framöver och jag börjar med Chokladknäcksnittar.

125 gram rumsvarmt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

3 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda till en slät deg.

Forma degen till en rulle och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 15-20 minuter och låt svalna en stund innan du skär dom i sneda 2 cm breda bitar.

Låt sedan kallna på ett galler.

Ett litet tips om man vill att det ska gå snabbare, gör allt i en matberedare istället, blanda samtliga ingredienser i matberedaren och mixa ihop, klart på ett kik! :)