Nu har jag nog ändå hittat det perfekta receptet på plättar/pannkakor när det gäller Lchf style, så enkla att göra och så goda! Jag har hittat receptet på en av mina vänners Instagram, mycket bra med tips på nyttigare varianter av mat utan mjöl och socker.

För en liten sats på ca 20 små plättar alt 3 större pannkakor behöver du:

• 3 äggvitor
• 3 äggulor
• 1 msk turkisk yoghurt
• 1 dl mjölk
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljpulver
• 1 msk smält smör
• 1/2 dl mandelmjöl

Gör så här:

Separera äggen i varsin bunke. Vispa äggvitorna först till ett tjock skum.
Vispa sedan ihop äggulorna med mjölk, turkisk yoghurt, bakpulver, vaniljpulver ,smälta smöret och mandelmjöl till en slät smet.
Vänd ner äggvitorna i smeten och stek på medelvärme.

Servera med lättvispad grädde och lite bär så har du en komplett måltid eller till mellanmål.