Det här brödet testade jag efter att ha sett det i mitt flöde på Instagram ett antal gånger. Få ingredienser och ingen knådning. Bara röra ihop snabbt. Det fick mig att direkt prova. På under 40 minuter har du en riktigt god bagel som du äter med vilka pålägg du vill. Ska du inte äta dem direkt är en fördel att frysa in dem när de har svalnat. Det här kan alla göra. Hembakat är alltid en speciell känsla och så jäkla gott.
Ingredienser för 4 stycken bagels (passa på att dubbla receptet, för de går åt)
- 250 g keso
- 2 msk grekisk yoghurt (jag använde turkisk den här gången)
- 1 tsk bakpulver
- 150 g mjöl = 2.5 dl (rekommenderar att väga för bäst resultat)
- 1.5 tsk salt
- ägg att pensla med
- sesamfrön
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader över och under värme.
- Förbered en plåt med bakplåtspapper.
- Mixa ihop keso och yoghurt med stavmixer, vänd sen ner mjöl och salt.
- Blanda ihop med en slev eller sked och knåda lätt med händerna.
- Forma till bagels. Enklast är att dela i fyra lika delar och sen rulla varje del till en boll. Därifrån tar du tag i mitten och gör ett hål så gott du går.
- Lägg på plåt och pensla med uppvispat ägg.
- Strö över sesamfrön och grädda i ugnen i cirka 30 minuter eller tills de är gyllene.
- Låt svalna och skär dem i mitten. Ät med valfritt pålägg.
- Frys in de som inte äts upp direkt. Se bara till att de har svalnat ordentligt innan du lägger dem i en påse.
