Jag har precis kollat igenom Leilas Supermat; programmen som går på tv på torsdagar och det var härifrån jag fick idéen om att testa på att baka dessa godingar. Allt nyttigt är inte alltid särskilt gott, men den här fick verkligen tummen upp – barn som vuxen.

De är väldigt mättande så man behöver inte äta mer än någon munsbit för att känna sig stillad på söt-begäret.

Chokladkolafudge

• 150 gram skållad mandel
• 1/2 tsk flingsalt
• 1/2 dl kokosolja
• 1 nypa vaniljpulver
• 0,75 dl lönnsirap
• 0,75 dl kakao
• Ev mörk choklad minst 70%

Gör så här:

Mixa mandeln i en matberedare tills det blir ett pulver.

Tillsätt flingsalt och kokosolja och mixa slätt. Addera vaniljpulver, lönnsirap och kakao och mixa hastigt tills det går ihop till en slät massa.

Platta ut massan på en liten plåt eller bricka med bakplåtspapper.

Kyl tills det stelnat. Om du nu vill ha choklad på dina fudge så är det nu du smälter den. Ta sedan ut och häll på chokladen över kakan och bre ut så det täcker hela kakan. Skär till rektangulära bitar i önskad storlek.

Förvara i kylen i en burk och ta fram när sötsuget hugger in.