Lättlagade/snabba recept tas gärna emot – det säger de flesta när man frågar. Och då tänkte jag flika in med något som tillhör den kategorin.

Receptet kommer från theresematochbak

Fiskgratäng med smak av tomat

• 800 gram torsk
• 5dl créme fraich
• 2 dl vispgrädde
• 3 msk tomatpuré
• Finklippt dill (går bra med fryst dill)
• Salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform. Dela fisken (som ska vara tinad) i lagom stora portionsbitar. Lägg fisken i den smorda ugnsformen. Blanda ihop crème fraiche, grädde och tomatpuré. Rör i så mycket dill som du tycker är lagom. Smaka av med salt och peppar. Häll på såsen över fisken i formen. Ställ in i ugnen  ca 20-30 min.

Servera med potatis och broccoli eller ärtor om det passar bättre.