Chokladbollskaka

Finns det något som är så gott som chokladbollar? – fråga min syster och hon skulle svara, näe det finns det inte :) I alla fall såg jag denna skapelse på lindasbakskola och tänkte direkt på att jag skulle baka denna till min systers födelsedag, och så blev det. Så superenkelt och så gott. Toppad …

LCHF Muggkaka – Mug cake med mazarin och hallon

Det här är andra microkakan i en kopp jag testat mig på. Som jag skrev i förra inlägget så går denna kaka att variera i alla möjliga olika smaker och är superduper enkel att slänga ihop som mellanmål, eller som ren fika! Receptet kommer ifrån Bakasockerfritt – fantastisk blogg!! Du behöver: ½ dl mandelmjöl 1 ägg …

Lchf Muggkaka – Mug Cake

Otroligt snabb och lätt kaka gjord i micron på 2 minuter. Det bästa är att den går att variera i olika smaker och dessutom behöver man inte få så dåligt samvete när man äter den då den är en nyttigare variant. Som jag nämnt tidigare så var det just på Instagram denna kaka visade sig …

Jordgubbskaka med marängtäcke

Den här kakan är egentligen en rödvinbärskaka med marängtäcke, men eftersom jag inte hade några vinbär hemma så valde jag att använda jordgubbar istället, därav att jag döpte om kakan till jordgubbskaka (logiskt, ja vet) Jag minskade mängden socker till marängen då jag tyckte att jordgubbarna i sig är söta, så kändes som det kunde …

Kladdkaka med kokosbotten

Är man som jag inte alls sugen på att baka en vanlig kladdkaka, så kan man ju alltid variera den lite så den blir lite roligare. Den här gången har jag hittat ett recept med kokosbotten och den kombinationen kan ju inte slå fel, så jag passade på att baka den till mig och min …

Saftig banankaka

Har du överblivna bananer som börjar se rätt hängiga och bruna ut? Ja då passar de utmärkt till den här kakan! Saftig, enkel och mycket god, smakar lite som mjuk pepparkaka skulle jag nästan säga. Receptet kommer ifrån kokaihop.se Ingredienser 2 st övermogna bananer 50 g smör 2 st ägg 2 dl socker 3 dl …

Sockerkaka med kokostosca

Tog ett kik i Leilas bakbok A piece of cake nyligen och hittade en rolig variant på en vanlig sockerkaka som jag genast satte igång att tillverka klockan 20.00 en vardag :) Kakan var en bonus till Valborgsfirandet då jag stod för efterrätten som var Gino, men kunde inte låta bli att baka sockerkakan, så …

Mazarinkaka med hallonglasyr

En av de sju sorters kakorna till min födelsedag blev den här mazarinkakan med hallonglasyr, tanken var till en början att göra en mazarintårta, men så tänkte jag att det kanske var smartare att göra i portions stora bitar istället och då hittade jag den här kakan. Mycket god och en kaka i min smak, …

Nutellamuffins

Åter till födelsedagfikat som jag på lördag ska bjuda mina gäster på. Jag hade lite nutella kvar från föregående inläggs kaka och tänkte att jag måste passa på att baka något mer som innehåller nutella, och då fick det blir muffins med nutella i! Mycket goda, nu har jag smakat en faktiskt, trot eller ej …

Cheesecake brownies

Och nu till lite mer onyttigare godsaker. Den här har jag länge suktat efter att testa att baka, jag gick igenom mina kakböcker för några veckor sedan och hittade denna goding just då. Syster yster fick agera smakprovare idag och hon tog till och med en bit till och det måste väl betyda bra betyg …

Nyttiga brownies

Då kör vi ett till nyttigt recept till er fikasugna där ute som försöker undvika allt som heter socker och mjöl, det går att baka goda saker även utan de ingredienserna, tro´t eller ej men så är det, hur bra som helst tycker ja, även om jag inte själv alltid undviker socker och mjöl :) …

Chokladmuffins med cheescakefyllning

Dessa härliga muffinsar blev ett par vänner bjudna på när dom kom över på bebisfika för ett antal veckor sedan (ja vet det är dålig uppdatering ifrån mig) och tror minsann att de uppskattades :) Det är alltid kul att testa nya varianter av muffinsar och det går ju som sagt att variera i det …

Kärleksmums

Jag försöker att fördriva tiden lite här hemma medans man ändå går och väntar och då passar jag på att försöka fylla frysen med lite godsaker som jag sen kan bjuda folket på som vill komma och hälsa på oss :) Började att göra kärleksmums förra veckan och därefter chokladbollar ( mamma, jag gjorde även …

Kladdkaka med maraboufrosting

Har ni sett den nya marabou philadelphiaosten som kommit? Jag var bara tvungen till att testa att baka något med denna och det fick bli en enkel kladdkaka med lite god frosting på, chokladig och mäktigt, men god! Någon som har något annat tips som man kan baka med denna, hojta isåfall :) För den …

Saffransmuffins

Idag har jag bakat en ny godsak här hemma nämligen Saffransmuffins. Magiskt god var min reflektion efter att ha intagit en muffins! Jag brukar inte vara jätte fan av muffinsar sådär, men när de blir sådär perfekta i konsistens så går det ju inte annat än att älska dom! Det var ändå inte så stark …

Pepparkaksmuffins

Jag lovade ju ett till recept med pepparkakssmak och ja nu kommer det ju ett, men det var egentligen inte detta som jag skrev om i förra inlägget utan det här var ett extra :) Undra om jag snart gjort alla kakor med smak av julen.. hmm får fundera på det :) kommer säkert på …

Pepparkakskladdkaka

Ännu en julig kaka har testats här hemma. Nu var det i för sig typ 2 veckor sedan jag gjorde den, men va tusan är inte så snabb längre att uppdatera er här :) Receptet hittade jag på baka.se och här nedan har du det också.. Ingredienser: 100 g smält smör eller margarin 2 ägg 3 dl socker 1 pkt/påse pepparkakskryddor 1½ dl vetemjöl Gör …

Pepparkaksrutor med creme cheese frosting

Nu är det jul här i mitt hus… Kunde ju varit så, men får vänta 2 månader till iaf innan julstämningen är på topp! Jag älskar smaken av pepparkaka och hittade detta recept när jag sökte runt lite och var självklart tvungen att direkt prova att baka för att se om det blev en succé, …

Philadelphiabullar/Vaniljbullar i långpanna

Igår blev jag plötsligt sugen på att baka något gott, och då kom jag att tänka på dessa underbara bullar som jag en gång fick av en kollega. Det som är så bra med de här bullarna är att det bara krävs en gångs jäsningstid och sen är det bara att platta ut den lösa …

Äppelkaka

Hallåååå, i´m back.. för tillfället, snart är det semestertider och det blir lite resor hit och dit så då kommer jag inte ha möjlighet att uppdatera så mycket här. men sen när hösten kommer igen så hoppas jag på att jag har många bra inlägg att erbjuda er :) Igår hade jag två överblivna äpplen som jag kände …

Silviakaka

Den här kakan var väldigt länge sedan jag bakade, förut var det en av mina standard bak, den är grymt god och lätt att baka, men nu tänkte jag att det var dags att göra den igen. Vi skulle till ett par vänner över på grill och fotboll i fredags och då jag skulle ta …

Jordgubbstårta med citronkräm

Igår var det mors dag och då passade jag på att testa att göra en tårta med tanke på att jag hade citronkräm över från i fredags och den kan man ju inte bara låtas bli gammal och slänga sedan.. Första gången jag gör en egen tårtbotten faktiskt och eftersom det var så simpelt att …

Marängrulltårta med mascarponekräm

Det var den andra kakan som jag bjöd på i lördags på Peters firande. Den här rulltårtan blev en kombination av pavlovarulltårta och en vanlig rulltårta fast med krämig hallon och mascarpone kräm emellan, jag hade faktiskt tänkt att jag skulle göra vanlig rulltårta först och främst med krämen emellan, men hade inte potatismjöl hemma …

Hastbullar!

Trot eller ej, men de här ÄR de lättaste och det snabbaste bak som jag gjort, jag vet att jag ofta säger det, men jag lovar det är det! Jag kan inte riktigt få kläm på vad det är för smak, känner igen den från någonstans, tänkte mig typ mandelkubbsaktig, men ändå inte.. Ida tyckte …

Banankaka med frosting

Fantastiskt god kaka måste jag säga! Har aldrig ätit banankaka tidigare.. smakar nästan som morotskaka, så ni som gillar det kommer garanterat att gilla den här också! :) Jag hittade detta recept på Victorias blogg Matplatsen, sökte egentligen inte på just banankaka utan hittade det av en slump :) Perfekt kaka att baka om du …

Cheesecake muffins med vit choklad frosting

Mmm.. lika gott som det låter var de att äta, skulle kanske inte säga att de är som cheesecake som man vanligtvis gör, men där jag hittade detta recept så hette dom så :) Idag tog jag med de muffinsarna som blev över till mina standard kollegor som sällan tackar nej till mina bakverk och …

Sju sorters kakor – Tigerkaka

Fjärde kakan står nu redo att ätas upp :) men jag ska allt försöka spara lite tills på tisdag och lördag nästa vecka då min och Peters kära familj ska få smaka av alla sorter! :) Jag har blandat två st recept som jag hittat och såhär blev mitt recept: Ingredienser: 200 g smör 2.5 …