Dinkeltekakor som blev till frallor istället

Ville prova att baka något annat bröd än filmjölksbrödet som jag vanligtvis gör just för att man slipper allt va heter knådning :) Men kan säga att det här var ett väldans enkelt och lättbakat bröd, dock jäsningstider som ett vanligt bröd men här behöver man inte heller knåda eller få till mjölet bra i …

Kycklingfilé i balsamsås med rostade rotfrukter

Den här rätten var förut en av mina standarn maträtter och nu har den äntligen hittat tillbaka till mig :) Lätt att göra och den sköter sig själv i ugnen förutom lite tricks med rotfrukterna samtigt där, men det gick rätt smidigt. Såhär gör du: Ingredienser till rotfrukterna 1 sötpotatis 4 morötter 3-4 rödbetor olivolja …

Indonesisk kyckling

Här om dagen åts denna kycklingrätt ovan som jag nästan hade glömt bort att man kunde laga.. Kom inte ihåg vart jag hittade receptet på den sist, men som tur är hade Ida det och det var även där vi åt den första gången också, mycket gott! Äts med fördel till typ ris, men eftersom …

Sesambröd

Det här är en av några lchf aktiga bröd jag testat och måste ändå säga att den här var den bästa hittills, till och med Peter tyckte dom var goda och då måste det ju vara ett plus, eller hur? :) Igår åt vi dessa smörgåsar med smör, ost, skinka och några gurkor och till …

Filmjölksbröd

Nu har de flesta gästerna åkt hem och nu sitter jag och slappar i soffan med datorn i knät, det är fint det :) Idag har jag bjudit gästerna på lunch i form av Kycklingbiffar med sallad och en vitlökscreme fraich till det, plus att jag bakade ett nytt bröd som jag också bjöd dem …

Fiskgratäng med blomkålsmos

Jag försöker verkligen ibland att få till någon form av fiskrätt, men som ni märker så är det inte allt för ofta.. Idag har jag testat en variant av gratäng men med blomkålsmos istället för potatis. Såhär gör du: Ingredienser 400 g Vit fisk av något slag (Torsk använde jag) 1 påse fryst blomkål alt. …

Bacon och fetaostfylld köttfärslimpa

Mums!!! Mat måste man ju ha i mellan alla smaskiga bakningar också eller hur? Var länge sen jag tipsade er om någon mat, så vad passar inte bättre än en söndag som denna, perfekta söndagsmaten! Köttfärslimpa har jag ju visat er förut men inte just med denna smaksättning, den här rätten går ju att variera …

Omelett i ugn med räkstuvning

Det finns säkert 1000 olika sett att göra en omelett på och jag har testat några av dessa 1000, men idag gjorde jag enligt det här receptet: Ingredienser Omeletten 5 st ägg 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde 0,5 tsk salt 2 msk smör Gör så här: Koka upp grädden och ca 2,5 dl av …

Äppelsockerkaka

Jag och Ida satt igår kväll och drack the i soffan och mumsade i oss den precis nygräddade äppelsockerkakan hemma hos mig. Jag brukar som sagt inte vara så jätte förtjust i kakor och bullar och sånt, men den här var helt underbar, speciellt när den var nygräddad, så 2 bitar fick det minsann bli …

Korvgratäng..

Dagens matlåda bestod av korvgratäng med broccoli och ostsås och det är för mig en väldigt simpel maträtt, fort går den också, fortast går det självklart om man köper keldas ostsås (som jag gjort förr) men nu förtiden gör jag det mesta från grunden och det är inte avancerat, men känns ändå skönt att veta …

Ajvarkyckling

Ajvarkyckling blev dagens kvällsmat och jag kan bara varmt rekommendera dig att testa denna rätt också!! Mör, god smak och så lättlagad! Vad mer kan man begära? Jo just det en sån här bra rätt som ska vara inne i ugnen ett tag så att man hinner med andra saker under tiden, det är ju …

Viltlax stod på menyn idag..

Var först lite skeptisk till denna rätt.. lax med en sås på vilt och kantarellfond och lingon lixom.. hmm konstigt combo tyckte jag, men efter att ha läst många bra kommentarer om denna rätt så kan jag ju inte vara sämre än att ge den en chans i alla fall! :)så det gjorde jag och …

Krämig kycklinggratäng med purjolök och chutney

Idag har mitt mål varit att försöka komma på lite nya recept och har därmed letat runt efter lite nya, då jag är en sån person som har svårt för äta samma mat om och om igen, tröttnar lätt och kan inte äta den rätten på ett bra tag efteråt i såfall.. klart att det går bra ibland, men det …

Små blåbärspajer

Skööönt med fredag! Slutade ganska skapligt idag och åkte hem direkt och började att göra blåbärspajer som jag skrev igår att jag kanske skulle göra och det blev så, mini varianter fick det bli! Roligare så :) Tog tag i städningen också innan Peter kom hem, skönt att ha det gjort inför helgen, så nu …

Ugnspannkaka LCHF

Sprungit hem från jobbet idag med kusin vitamin! kallt men inte så kallt som jag trodde det skulle vara, så skönt när det är avklarat direkt efter jobbet än att åka hem först och sen klä på sig massa kläder och ge sig ut. Man vill ju gärna inte gå utanför dörren när man väl …

LCHF pasta

Vet inte riktigt hur jag hittade detta recept på pastan, men på något sett googlade jag runt lite och hamnade då tillslut på bloggen 56 kilo, det var här jag tog inspiration att göra just LCHF pasta till dagens måltid. Coolt, det går att erstätta den mesta ”vanliga” maten mot något som är betydligt bättre! …

Hemgjorda köttbullar med gräddsås

Hemgjorda köttbullar med gräddsås och smörkokta morötter (istället för potatis). Såå himla gott! och idag blev mina köttbullar sådär helt perfekta också!! Det är lycka det! :) Annars har dagen rullat på, jag har många små idéer nu som jag ska göra klart har jag tänkt.. måste bara försöka fokusera på en sak i taget …

Falukorv i ugn

Hmm.. det gick sådär med att försöka börja få gåendet till jobbet som en rutin, haha, var alldeles för trött i morse så bilen fick det bli i alla fall. Men jag känner mig supertaggad för en löprunda i morgon efter jobbet, det var någon månad sen sist jag sprang (oops), fick suget tillbaka nu …

Köttfärslimpa med tomatgräddsås

Okej, ett snabbt inlägg får det bli! :) Denna rätt åt jag idag och fast den inte ser mycket ut för världen på bilderna så är den super god. Även ni som inte gillar krossade tomater och tänker att det smakar för mycket tomat, kan gott testa detta ändå.. det smakar faktiskt inte så mycket …

Kyckling med bacon i ugn

Startade igång dagen 06.30 i morse med en rask promenad till jobbet med min kollega/kusin (våra cyklar fick också följa med på den turen). Svettigt och rätt segt, men verkligen skönt efteråt! På lunchen hade jag bokat in mig på en 25 minuters klassisk massage, aj aj aj.. man ska inte vänta för länge mellan gångerna, …

Hemgjord müsli

Idag har varit en aktiv dag från början till slut. Kickade igång dagen med en frukost som bestod av smoothie, en kopp the och ett kokt ägg, sedan började jag direkt med att göra müsli till min sambo och direkt efter gjorde jag dessa knäckebröd. Sen var det dags för städning.. (bortplock av julen). Det tog en himla …

Tacolåda

Bland det tråkigaste jag vet är att komma hem utan att ha bestämt sig innan vad man ska äta till kvällen, så går man där och tittar i kyl och frys, fram och tillbaka.. googlar för att försöka hitta något gott.. En sån kväll blev det idag. Men tillslut hittade jag detta recept på tacolåda …

Kotlett i ugn

Idag tänkte jag bjuda er på ett recept som jag själv tycker är super smidigt när man har andra saker att göra istället för att stå vid spisen och bevaka maten, (om man inte är vrålhungrig förstås, då är detta recept ingen bra idé) Hoppas ni gillar det! Recept Kotletter (med ben eller utan, spelar …