Ost och broccoliplättar 

Genialiskt är ordet som passar så bra in på det här goda tillbehöret. Perfekt om man är trött på att äta kokt broccoli och vill förnya sig lite. Jag gjorde faktiskt hälften av plättarna i ugnen och hälften i stekpannan – jag ville smaka båda sätten. Så bestäm själv hur du vill göra. Båda sätten …

Fröknäcke 

Så lätta och så spröda knäcke, med en insats på ca 2 min (+40 min i ugn) och så har du dina hemgjorda knäckebröd redo för veckans frukost. Hur bra som helst och man kan ta de frön som man själv gillar mer eller mindre utav – blanda hur du vill. Fröknäcke 1 plåt 3,5 …

Kanelbullar a’ Roy Fares

På själva kanelbullens dag härom veckan kunde jag inte bärga mig, jag var tvungen att få baka lite. Denna gång utav en annan tappning är vad jag gjort tidigare; Roy Fares godaste kanelbullar. De blev helt underbart goda och saftiga -testa nästa gång du ska baka bullar, kommer garanterat bli en succé. I frysen ligger …

Hembakta polarkakor

Skulle man kunna leva på bara en sak då skulle jag lätt välja hembakat bröd! Finns inget som är så gott som en nybakad macka med massa gott pålägg på. Idag bakade jag dessa otroligt goda ”polarbröd” och jag njöt verkligen av varje tugga. Vi äter inte bröd vanligtvis här hemma och därför blir det …

Piroger med ost och skinka

Perfekta piroger att ha i frysen för att ta upp när man blir sugen, eller som mellanmål till barnen då och då. Det var lite trix att få till formen liknande köpepirogerna Gorby, men det gick ändå relativt bra; spelar ju egentligen ingen roll hur de ser ut, bara de smakar bra. Nästa gång är …

Kanelbullemuffins

Har man inte jäst hemma men ändå vill ha något substitut till kanelbullar – ja, då är de här muffinsen verkligen något att ta sig tiden att baka. Saftiga och enkla att göra. Recept kommer ifrån lindasbakskola Kanelbullemuffins 12 st 100 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strösocker 2 ägg 3 dl filmjölk 2 tsk …

Pizzabullar Lchf

Perfekta pizzabullar att ta med som utflyktsmat, kan ätas både varma och kalla. Vi provsmakade en som precis var nykommen ut ur ugnen förut och den var verkligen urgod! Sen gör det ju inget heller att den inte är bakad på vitt mjöl! Hurra för mer sådana recept! Dessa bullar åker med på våran utflykt …

Fiskgratäng med smak av tomat

Lättlagade/snabba recept tas gärna emot – det säger de flesta när man frågar. Och då tänkte jag flika in med något som tillhör den kategorin. Receptet kommer från theresematochbak Fiskgratäng med smak av tomat 800 gram torsk 5dl créme fraich 2 dl vispgrädde 3 msk tomatpuré Finklippt dill (går bra med fryst dill) Salt och …

Kålpudding à Lchf 

Jag passar på att utnyttja all den vitkål som fanns kvar efter att jag gjort vitkålsgratängen häromsistens. Det bästa med vitkål är att den är billig, räcker länge och det finns många alternativa maträtter man kan göra med den. Kålpudding gör jag inte särskilt ofta här hemma, men nu fick jag äntligen till det. Den …

Bananpannkaka i ugn

Detta är ett perfekt tips för alla som inte orkar/har tid att stå vid spisen och steka bananpannkakor. Då är det perfekt att bara kunna mixa ingredienserna och slänga in i ugnen i stället så att man kan utföra något annat vettigt istället :) Min minsting här hemma älskar den! Att få sitta och plocka …

Tacopaj

Här bjuder jag på en mycket god och snabblagad mat att fixa fram – vardag som helg. Vi bjöds på denna hos ett par vänner första gången och den var mycket god så den har blivit en av de tacovarianter som vi gör ofta här hemma. Receptet kommer från Ica. Dock kanske jag tycker tacopaj …

Julbröd a’la Ernst

Mitt bidrag till årets julfirande var att baka något bröd och så några godisar, googlade lite och kom fram till detta enkla recept som kommer ifrån Ernst. Supersnabbt och enkelt bröd – jag gillart! Jag är själv inte så förtjust i russin i bröd så jag valde att ta bort det som i ursprungs receptet …

DIY: Trolldeg

Här hemma för någon vecka sedan bakade vi fika av just trolldeg, superenkelt och kul att baka tillsammans med dottern (kanske att mamman tyckte det var lite roligare) Nu såhär någon vecka senare har jag äntligen målat klart fikat. Dessa är tänkt att dottern kan få ha att leka med i sitt rum och bjuda …

Taco Enchiladas

Har ni inte ätit denna form av tacos förut, så är det hög tid att ni testar det nu.  Väldigt smidig att göra och den är väldigt god, den uppskattas även av dottern här hemma- vilket alltid är skönt. Receptet kommer ursprungligen från Jennysmatblogg. Taco- Enchiladas 1 frp tortillabröd original 500-600 g köttfärs 1 påse …

Ugnsbakad falukorv

En god korv i ugn tillsammans med ett smörigt och gott blomkålsmos till, kan faktiskt inte bli mycket bättre. En liten ny tappning bara men med de klassiska smakerna. Du behöver följande ingredienser till den Ugnsbakade falukorven: ca 600 g falukorv ost i skivor 2 msk senap 2 msk ketchup 4 msk bostongurka 1 köttbuljongtärning …

Kyckling i fetaostsås

Igår var det nytt recept som jag fick testa att göra som fredagsmat, enkelt och smidigt som alltid med saker som är i ugnen! Mycket av inspirationen kommer numera ifrån Instagram, och det var faktiskt där som jag såg en vän som lagt upp en bild på kyckling i fetaostsås. Jag googlade mig fram och …

Tacorulle

Att testa olika varianter av fredags-tacosen kändes som en bra grej att göra. Jag gillar ju den klassiska tacosen med alla dess olika tillbehör man själv får välja, men ändå, ibland vill man testa något nytt och så gjorde jag! Den här Tacorullen är gjord av en smördeg som grund, resten är olika tillbehör av …

Krämig potatisgratäng

För ett par veckor sedan bjöd jag våra vänner på denna krämiga potatisgratäng tillsammans med helstekt fläskytterfile i ugn med en gräddig rödvinssås till det. Hur gott som helst. Jag tyckte faktiskt att den här blev riktigt sådär krämig som man vill ha en gratäng och det jag lärt mig från förr är att man …

Italienskt bjudbröd

För någon helg sedan bjöd jag ett par vänner på en ny rätt som jag aldrig ätit innan och den var enkel att laga och bra mat att förbereda! Receptet har jag tagit ifrån Matplatsen och det verkar vara en rätt som cirkulerar på många bloggar runt om. Jag har inte gjort exakt som orginal receptet …

Ananaspaj

Den här pajen är en av mina favoriter, längesedan nu jag åt den tyvärr, men i helgen som var fick jag bjuda på denna super goda paj till ett par vänner som kom över på middag och den uppskattades :) Det här måste vara den enklaste och bästa receptet på pajbotten som jag gjort och …

Krämig kasslergratäng

Ibland behöver man inspiration på ny mat, då man gärna fastnar i samma mat-träsket. Ett tips till er då är att kika in varje söndag på Matplatsen, för Viktoria som skriver bloggen listar upp en veckomatsedel varje vecka som man kan få lite tips och inspiration ifrån, super bra! Jag gjorde då förra veckan en …

Gorgonzolafylld lax med vitvinsås

Lax går att variera i det oändliga, likaså som det gör med kyckling. Snabbt går det också, bara skjuts in i ugnen så är det klart på 15 min och dessutom så lite förberedelser så till och med den lata orkar detta :) haha. Receptet är taget ifrån Matplatsen.net  Recept för 4 port. 4 laxfiléer …

Krämfyllda havreflarn

Nu är andra kakan ur boken sommarens söta bakade :). Jag går igenom den sakta men säkert, när det finns tid och när jag faktiskt är sugen på att baka något gott! Jag fick det till 12 st, men enligt receptet ska det bli 22 st, vet inte hur små dom gjort dom då.. aja, …

Herrgårdskyckling

Kyckling går ju att variera i det oändliga och här har jag ett recept på en enkel och god kycklingrätt som jag tycker du ska testa, kräver inga större insatser direkt och tar inte längre tid än högst 30 min med arbetet inkulderat. För 4 port behöver du: 500 g kycklingfilé ½ tsk salt 1 krm …

Saftig banankaka

Har du överblivna bananer som börjar se rätt hängiga och bruna ut? Ja då passar de utmärkt till den här kakan! Saftig, enkel och mycket god, smakar lite som mjuk pepparkaka skulle jag nästan säga. Receptet kommer ifrån kokaihop.se Ingredienser 2 st övermogna bananer 50 g smör 2 st ägg 2 dl socker 3 dl …

Chokladmuffins med cheescakefyllning

Dessa härliga muffinsar blev ett par vänner bjudna på när dom kom över på bebisfika för ett antal veckor sedan (ja vet det är dålig uppdatering ifrån mig) och tror minsann att de uppskattades :) Det är alltid kul att testa nya varianter av muffinsar och det går ju som sagt att variera i det …

Skinkstek

Nu är jag tillbaka efter ett litet uppehåll, barnafödande :) Hinner lixom inte riktigt med att skriva blogginlägg så ofta som innan, jag har några inlägg som jag skulle behöva lägga upp, men jag tar det när jag får tiden helt enkelt :) Nu till maten, hur gott är det inte med en stek i …

Falukorv i ugn nr.2

Passar på när jag fortfarande har energi kvar att lägga in ett till mattips, falukorv kan man aldrig få nog av, eller hur? Det går att göra hur många varianter som helst på ugnsbakad falukorv och här kommer jag visa en annan variant. Ingredienser: Falukorv 800 g senap ketchup ostskivor salt,peppar 1 frp krossade tomater …

Mörkt och saftigt filmjölksbröd a´la Ida

Till jul så passade jag på att baka ett bröd som jag tog med mig hem till mor och far och sen på julafton även hem till farmor där vi bjöds på julbord. Något kan man ju bidra med och då bidrar jag gärna med hembakta saker där jag vet vad sakerna innehåller, känns på …

Saffransbiscotti a´la Leila

Jag kör väl på med temat jul här nu i sluttampen av december, I år känns det inte som jag gjort lika mycket som förra året då jag typ hade 10 sorters godisar och annat smått och gått, men har och andra sidan tjuvstartat i november redan med juliga bakningar :) Jag ville i år …

Överbliven tacoköttfärs – Quesadillas

Ett bra tips om man har överbliven tacoköttfärs hemma och man är trött på den ”vanliga” tacosmaken så är det perfekt att göra Taco Quesadillas, detta testade jag i helgen och det blev super gott! Det du behöver till detta är alltså: tacoköttfärs tortillabröd lök riven ost övriga ingredienser som du vill ha på Gör …

Lussekatter

I fredags kväll så hade vi lite julmys hemma hos oss med mina systrar och våran kära vän Jenny och då passade vi på att baka lussekatter och pepparkakor, sen var vi rätt trötta och slängde oss i soffan med en julfilm och till det nybakta lussekatter och mumsiga pepparkakor :) Så gott! Receptet på …

Kesellascones/bröd

I Lördags morse vaknade vi skapligt då min sambo skulle upp och simma tidigt.. och jag kunde inte somna om så jag låg och surfade lite frukostar, hungrig som jag var :) Jag hittade då ett recept på ett relativt ”nyttigt” recept på bröd/scones och tänkte att det skulle vara värt att lyxa till det …

Ugnspannkaka LCHF nr 2

Jag brukar vanligtvis göra ugnspannkaka enligt det här receptet som jag visat här tidigare, men jag ville testa något nytt och hittade då istället ett recept på 56kilo:s blogg som är gjort utav kesoplättsreceptet istället och det smakar i princip detsamma men jag tyckte ändå att det här receptet var bättre. Dessutom är det färre …

Laxgratäng a´la lchf

Ett grönt mos med lite nyttig lax kan ju inte bli helt fel tänkte jag, och jag tyckte det blev en riktigt lyckad bra lchf laxgratäng, den är ju klart vänlig för er alla andra som också behöver ha i er lite nyttigare ingredienser såklart :) Receptet på denna rätt hittade jag här. Om du …

Fylld kycklingfilé med krämig ädelostsås

Jag skrev i förra inlägget att jag varken gjort lax eller kyckling på ett bra tag, men nu har jag även provat på det med igen efter tjaa typ 3 månader. Har inte haft något sug alls efter kyckling och då är det jädrigt svårt för mig att laga sån mat med det i. Men …

Lax med romsås och ugnsrostad sötpotatis

Har inte haft något sug efter just lax på ett tag, likaså kyckling, men nu börjar jag smått kunna tänka mig att tillaga det igen och denna gång blev det myyycket gott måste jag säga. Man kan ju lätt tröttna på lax om man äter det ofta och har man haft ett uppehåll på typ …

Lasagne på Lchf vis :)

Om man som jag försöker leta substitut för vanlig pasta så hittar man det mesta för att göra något som liknar det och här är ett av mina försök som vi åt till middag igår. Vill ni prova och göra egna lchf lasagne plattor? då kommer receptet nedan.. Börja med lasagneplattorna 4 ägg 125 g …

Tacogratäng Lchf

Den här gratängen kommer ni säkert känna igen från tidigare inlägg, men då döpt till Tacolåda. Det som egentligen är annorlunda med den här är att philadelphiaröran inte är i botten som på Tacolådan. Tycker att det blir något bättre att göra på det här sättet iaf, jag tänkte göra en update och ge er …