Saftig banankaka

Har du överblivna bananer som börjar se rätt hängiga och bruna ut? Ja då passar de utmärkt till den här kakan! Saftig, enkel och mycket god, smakar lite som mjuk pepparkaka skulle jag nästan säga. Receptet kommer ifrån kokaihop.se Ingredienser 2 st övermogna bananer 50 g smör 2 st ägg 2 dl socker 3 dl …

Chokladknäcksnittar

När jag fyllde år så var en av presenterna en ny kokbok med goda härliga somriga recept i, kan tilläggas att det var i bakväg :) Boken heter Sommarens Söta och här ska det bakas mycket ur framöver och jag börjar med Chokladknäcksnittar. 125 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 3 …

Sockerkaka med kokostosca

Tog ett kik i Leilas bakbok A piece of cake nyligen och hittade en rolig variant på en vanlig sockerkaka som jag genast satte igång att tillverka klockan 20.00 en vardag :) Kakan var en bonus till Valborgsfirandet då jag stod för efterrätten som var Gino, men kunde inte låta bli att baka sockerkakan, så …

Mazarinkaka med hallonglasyr

En av de sju sorters kakorna till min födelsedag blev den här mazarinkakan med hallonglasyr, tanken var till en början att göra en mazarintårta, men så tänkte jag att det kanske var smartare att göra i portions stora bitar istället och då hittade jag den här kakan. Mycket god och en kaka i min smak, …

Nutellamuffins

Åter till födelsedagfikat som jag på lördag ska bjuda mina gäster på. Jag hade lite nutella kvar från föregående inläggs kaka och tänkte att jag måste passa på att baka något mer som innehåller nutella, och då fick det blir muffins med nutella i! Mycket goda, nu har jag smakat en faktiskt, trot eller ej …

Nutellacookies

Nu är det mycket bakning på gång, min födelsedag närmar sig och då passar jag på att baka många olika sorter som jag kan bjuda mina gäster på! Brukar vara mycket uppskattat men dock inte ett dugg nyttigt :) haha, men det är sånt man får ta. Denna omgång fick det bli att testa att …

Cheesecake brownies

Och nu till lite mer onyttigare godsaker. Den här har jag länge suktat efter att testa att baka, jag gick igenom mina kakböcker för några veckor sedan och hittade denna goding just då. Syster yster fick agera smakprovare idag och hon tog till och med en bit till och det måste väl betyda bra betyg …

Chokladbollar utan socker och smör

Jajamensan, även detta går att göra till en nyttigare variant och jag kan meddela att jag tycker det smakar minst lika bra! Jag lovar, det är verkligen värt att testa om du inte gjort det innan! Mums! Receptet är taget ifrån Råsmart familjs kokbok. Gör dubbelsats så blir det ca 15 st beroende på storleken …

Nyttiga brownies

Då kör vi ett till nyttigt recept till er fikasugna där ute som försöker undvika allt som heter socker och mjöl, det går att baka goda saker även utan de ingredienserna, tro´t eller ej men så är det, hur bra som helst tycker ja, även om jag inte själv alltid undviker socker och mjöl :) …

Nyttiga mellanmålbars

Jag försöker hitta några recept och bakverk som inte är så onyttiga nuförtiden och då har jag nu hittat blandannat dessa mellanmålbars som med fördel också går att äta som muffins. Jag gjorde min första omgång som just muffins, men nu istället valde jag att göra bars. Det här receptet är taget ifrån Ninni på …

Chokladmuffins med cheescakefyllning

Dessa härliga muffinsar blev ett par vänner bjudna på när dom kom över på bebisfika för ett antal veckor sedan (ja vet det är dålig uppdatering ifrån mig) och tror minsann att de uppskattades :) Det är alltid kul att testa nya varianter av muffinsar och det går ju som sagt att variera i det …

Kärleksmums

Jag försöker att fördriva tiden lite här hemma medans man ändå går och väntar och då passar jag på att försöka fylla frysen med lite godsaker som jag sen kan bjuda folket på som vill komma och hälsa på oss :) Började att göra kärleksmums förra veckan och därefter chokladbollar ( mamma, jag gjorde även …

Kladdkaka med maraboufrosting

Har ni sett den nya marabou philadelphiaosten som kommit? Jag var bara tvungen till att testa att baka något med denna och det fick bli en enkel kladdkaka med lite god frosting på, chokladig och mäktigt, men god! Någon som har något annat tips som man kan baka med denna, hojta isåfall :) För den …

Mörkt och saftigt filmjölksbröd a´la Ida

Till jul så passade jag på att baka ett bröd som jag tog med mig hem till mor och far och sen på julafton även hem till farmor där vi bjöds på julbord. Något kan man ju bidra med och då bidrar jag gärna med hembakta saker där jag vet vad sakerna innehåller, känns på …

Saffransbiscotti a´la Leila

Jag kör väl på med temat jul här nu i sluttampen av december, I år känns det inte som jag gjort lika mycket som förra året då jag typ hade 10 sorters godisar och annat smått och gått, men har och andra sidan tjuvstartat i november redan med juliga bakningar :) Jag ville i år …

Lussekatter

I fredags kväll så hade vi lite julmys hemma hos oss med mina systrar och våran kära vän Jenny och då passade vi på att baka lussekatter och pepparkakor, sen var vi rätt trötta och slängde oss i soffan med en julfilm och till det nybakta lussekatter och mumsiga pepparkakor :) Så gott! Receptet på …

Hemgjord pepparkaksdeg

Pepparkaksdeg som är så lätt att göra och smakar dessutom så gott, varför köper man färdig? jo förmodligen för att det är smidigare kan jag tro :) För den hemgjorda pepparkaksdegen ska vila i kylskåpet i minst ett dygn och då gäller det ju att ha framförhållning och ibland kanske man inte kommer på att …

Saffransmuffins

Idag har jag bakat en ny godsak här hemma nämligen Saffransmuffins. Magiskt god var min reflektion efter att ha intagit en muffins! Jag brukar inte vara jätte fan av muffinsar sådär, men när de blir sådär perfekta i konsistens så går det ju inte annat än att älska dom! Det var ändå inte så stark …

Skurna pepparkakor

Mmm kan visst inte få nog av de juliga jag, hela tiden dyker det upp nya recept som jag vill testa på nu innan jul, så att jag också har något jag kan tipsa er om att baka just inför julen. Igår fick det bli ett recept på Skurna pepparkakor som jag hittade på bloggen …

Kesellascones/bröd

I Lördags morse vaknade vi skapligt då min sambo skulle upp och simma tidigt.. och jag kunde inte somna om så jag låg och surfade lite frukostar, hungrig som jag var :) Jag hittade då ett recept på ett relativt ”nyttigt” recept på bröd/scones och tänkte att det skulle vara värt att lyxa till det …

Pepparkaksmuffins

Jag lovade ju ett till recept med pepparkakssmak och ja nu kommer det ju ett, men det var egentligen inte detta som jag skrev om i förra inlägget utan det här var ett extra :) Undra om jag snart gjort alla kakor med smak av julen.. hmm får fundera på det :) kommer säkert på …

Pepparkakssnittar

Pepparkaksdoft är något av det godaste jag vet! Doftar länge efter att man bakat en kaka med kryddorna :) Me like! Nu har jag testat några recept inför julen.. testpanelen, det är jag det! :) Så nu är det bara för dig att ta några av dessa recept och börja baka inför julfirandet, är ju …

Pepparkakskladdkaka

Ännu en julig kaka har testats här hemma. Nu var det i för sig typ 2 veckor sedan jag gjorde den, men va tusan är inte så snabb längre att uppdatera er här :) Receptet hittade jag på baka.se och här nedan har du det också.. Ingredienser: 100 g smält smör eller margarin 2 ägg 3 dl socker 1 pkt/påse pepparkakskryddor 1½ dl vetemjöl Gör …

Pepparkaksrutor med creme cheese frosting

Nu är det jul här i mitt hus… Kunde ju varit så, men får vänta 2 månader till iaf innan julstämningen är på topp! Jag älskar smaken av pepparkaka och hittade detta recept när jag sökte runt lite och var självklart tvungen att direkt prova att baka för att se om det blev en succé, …

Snickerskladdkaka

Ny variant av kladdkaka som jag testade i veckan och bjöd min sambo, mig själv och även Peters bror på. Fick bra betyg då båda åt två gånger, själv så tycker jag att alla dessa chokladkakor blir för mastiga, så för mig räcker det med en liten bit sen är jag nöjd :) Gillar kombinationen …

Pollykaka

En riktig chokladälskares kaka skulle jag säga att denna pollykaka är, en blandning mellan en kladdkaka och brownies typ. Krispig yta ovanpå där det gömmer sig polly och under döljer sig det kladdiga goda :) Mm det var en riktigt god men väldans mäktig kaka. Serveras förslagsvis med lite vispad grädde till så blir det …

Marsipantårta till Ironman Daniel :)

I Lördags var vi i Kalmar och kollade in triathlon tävlingen Ironman, som också var den första någonsin här i Sverige! Mäktigt var det och 1500 tävlande. Det gick kanon bra för Peters bror Daniel som gjorde tävlingen under 10 timmar, fattar ni?? Sjukt bra!! Vi ville såklart fira det lite extra när de kom …

Lakritsmuffins med citronfrosting

I helgen som var testade jag på en ny variant av muffins, blev himla sugen på att testa muffins med lakritssmak och till lakrits passar ju citron hur bra som helst till, så det blev att googla lite och tillslut hittade jag ett recpet på den här bloggen som jag gjorde efter. Har som sagt …

Philadelphiabullar/Vaniljbullar i långpanna

Igår blev jag plötsligt sugen på att baka något gott, och då kom jag att tänka på dessa underbara bullar som jag en gång fick av en kollega. Det som är så bra med de här bullarna är att det bara krävs en gångs jäsningstid och sen är det bara att platta ut den lösa …

Syltkakor

Det är kakorna som får åka med till stugan idag, inget avancerat men väldigt gott, mördegskakor är oftast väldigt lätta att baka också, det gillas! Blir ett litet kort inlägg här och sen kanske jag inte gör några inlägg på ett tag, semestertider och man är inte hemma särskilt ofta kanske. Här kommer receptet Ingredienser: …

Dinkeltekakor som blev till frallor istället

Ville prova att baka något annat bröd än filmjölksbrödet som jag vanligtvis gör just för att man slipper allt va heter knådning :) Men kan säga att det här var ett väldans enkelt och lättbakat bröd, dock jäsningstider som ett vanligt bröd men här behöver man inte heller knåda eller få till mjölet bra i …

Äppelkaka

Hallåååå, i´m back.. för tillfället, snart är det semestertider och det blir lite resor hit och dit så då kommer jag inte ha möjlighet att uppdatera så mycket här. men sen när hösten kommer igen så hoppas jag på att jag har många bra inlägg att erbjuda er :) Igår hade jag två överblivna äpplen som jag kände …

Kanelbullar!!

Satans gott det är med nybakta kanelbullar då!! Har aldrig lyckats förut med bullar och då jag tyckt det varit lite tråkigt så har jag inte gjort det mera, men nu när jag fått min matberedare som ändå kan göra en lite sats så funkar det kanon bra! I söndags gjorde jag en sats med …

Silviakaka

Den här kakan var väldigt länge sedan jag bakade, förut var det en av mina standard bak, den är grymt god och lätt att baka, men nu tänkte jag att det var dags att göra den igen. Vi skulle till ett par vänner över på grill och fotboll i fredags och då jag skulle ta …

Jordgubbstårta med citronkräm

Igår var det mors dag och då passade jag på att testa att göra en tårta med tanke på att jag hade citronkräm över från i fredags och den kan man ju inte bara låtas bli gammal och slänga sedan.. Första gången jag gör en egen tårtbotten faktiskt och eftersom det var så simpelt att …

Portionspavlova med vispad grädde och citronkräm

Igår hade vi vänner över på grill, fint väder så in i norden, till och med så att vi kunde sitta ute, blåste inget igår heller för ovanlighetensskull. Mycket gott åt vi.. bland annat testade jag en ny variant av sallad – Jordgubbssallad med avokado (tyvärr ingen bild på detta) men är det någon som …

Marängrulltårta med mascarponekräm

Det var den andra kakan som jag bjöd på i lördags på Peters firande. Den här rulltårtan blev en kombination av pavlovarulltårta och en vanlig rulltårta fast med krämig hallon och mascarpone kräm emellan, jag hade faktiskt tänkt att jag skulle göra vanlig rulltårta först och främst med krämen emellan, men hade inte potatismjöl hemma …

Dubbla chokladhavreflarn

Igår bjöds det inte bara på smörgåstårtan som jag skrev om i förra inlägget utan också två stycken olika kakor, jag tänkte börja med att skriva om den första som är dubbla chokladhavreflarn. Ramlar som vanligt in på någon blogg när jag googlar lite och som vanligt är det kanske inte just det nämnda ovan …

Hastbullar!

Trot eller ej, men de här ÄR de lättaste och det snabbaste bak som jag gjort, jag vet att jag ofta säger det, men jag lovar det är det! Jag kan inte riktigt få kläm på vad det är för smak, känner igen den från någonstans, tänkte mig typ mandelkubbsaktig, men ändå inte.. Ida tyckte …

Banankaka med frosting

Fantastiskt god kaka måste jag säga! Har aldrig ätit banankaka tidigare.. smakar nästan som morotskaka, så ni som gillar det kommer garanterat att gilla den här också! :) Jag hittade detta recept på Victorias blogg Matplatsen, sökte egentligen inte på just banankaka utan hittade det av en slump :) Perfekt kaka att baka om du …