Italienskt bjudbröd

För någon helg sedan bjöd jag ett par vänner på en ny rätt som jag aldrig ätit innan och den var enkel att laga och bra mat att förbereda! Receptet har jag tagit ifrån Matplatsen och det verkar vara en rätt som cirkulerar på många bloggar runt om. Jag har inte gjort exakt som orginal receptet …

Krämig kasslergratäng

Ibland behöver man inspiration på ny mat, då man gärna fastnar i samma mat-träsket. Ett tips till er då är att kika in varje söndag på Matplatsen, för Viktoria som skriver bloggen listar upp en veckomatsedel varje vecka som man kan få lite tips och inspiration ifrån, super bra! Jag gjorde då förra veckan en …

Fläskfilegryta med gräddädelost

En riktigt god och lättlagad gryta till vardags likväl som till lite ”festligare” tillfällen. Jag fastnade direkt för den här grytan och har säkert gjort den 4 gånger innan jag tillslut kom på att fota maten :) Så nu tänkte jag dela med mig den till er också. Receptet har jag hittat på bloggen kostvägen.se …

Gorgonzolafylld lax med vitvinsås

Lax går att variera i det oändliga, likaså som det gör med kyckling. Snabbt går det också, bara skjuts in i ugnen så är det klart på 15 min och dessutom så lite förberedelser så till och med den lata orkar detta :) haha. Receptet är taget ifrån Matplatsen.net  Recept för 4 port. 4 laxfiléer …

Falsk fläskfilé

Mycket enkel och god rätt som säkert går att variera med olika kryddningar, men själva grunden på falsk fläskfilé är kryddad med aromat, men jag försöker undvika just aromat och har istället använt mig utav andra kryddor, går minst lika bra. Men frågan är om det är just aromaten som gör att den smakar mer …

Grilla grekiskt grillspett

Nu när sommaren äntligen har kommit så är ju grillat ett måste! Det enda jag hade hemma just den dagen var köttfärs, så jag började söka mig runt och hittade då det här receptet på grekiska grillspett som jag testade. Receptet hittade jag på femme.se Du behöver det här: 1 kilo köttfärs salt och peppar …

Herrgårdskyckling

Kyckling går ju att variera i det oändliga och här har jag ett recept på en enkel och god kycklingrätt som jag tycker du ska testa, kräver inga större insatser direkt och tar inte längre tid än högst 30 min med arbetet inkulderat. För 4 port behöver du: 500 g kycklingfilé ½ tsk salt 1 krm …

Porterstek

Söndagens middag bestod idag utav Porterstek med tillhörande sås och så färsk broccoli till det. Detta bjöd jag mina föräldrar på idag och det uppskattades :) En mycket god och lätt rätt som bara är att slänga ihop och låta stå och puttra på i 1.5 timmar :) Det här behöver du: 1.2 kg Fransyska …

Hemgjorda hamburgare med egen BBQ-sås

Häromdagen när jag planerade mat för veckan så blev jag plötsligt sugen på en riktig god hemgjord hamburgare med massa goda tillbehör, och då kom jag på att en hemgjord bbq-sås måste jag ju ha. Så det blev att googla runt lite och så tillslut hittade jag en superlätt och mycket god sås som jag …

Marinerad helstekt fläskfilé

För något år sedan var det just den här fläskfilén som bjöds på hos oss på nyår och den blev himla god! Den gjordes även för några veckor sedan här hemma igen då den är smidig att göra och god att äta bara med en fräsch sallad och så lite beasås till det :) Jag …

Skinkstek

Nu är jag tillbaka efter ett litet uppehåll, barnafödande :) Hinner lixom inte riktigt med att skriva blogginlägg så ofta som innan, jag har några inlägg som jag skulle behöva lägga upp, men jag tar det när jag får tiden helt enkelt :) Nu till maten, hur gott är det inte med en stek i …

Falukorv i ugn nr.2

Passar på när jag fortfarande har energi kvar att lägga in ett till mattips, falukorv kan man aldrig få nog av, eller hur? Det går att göra hur många varianter som helst på ugnsbakad falukorv och här kommer jag visa en annan variant. Ingredienser: Falukorv 800 g senap ketchup ostskivor salt,peppar 1 frp krossade tomater …

Ost och skinkpaj LCHF

Ja även här går det faktiskt att byta ut det vanliga vetemjölet mot något mycket bättre för kroppen! Har testat en annan slags paj förut, men den liknar mer omelettliknande botten och då får man inte den där riktiga paj känslan. Men den här pajdegen är en klart godkänd ”vanlig” pajdeg, så den tycker jag …

Lchf plättar

I en av julklapparna jag fick i år, förlåt jag menar förra året.. så innehöll det ett plättlägg som jag en tid tillbaka alltid velat ha, men inte fått a…. ur att åka och köpa, men nu så, nu finns det ett hemma i mitt kök :) Jag var tvungen att testa plättlägget och då …

Överbliven tacoköttfärs – Quesadillas

Ett bra tips om man har överbliven tacoköttfärs hemma och man är trött på den ”vanliga” tacosmaken så är det perfekt att göra Taco Quesadillas, detta testade jag i helgen och det blev super gott! Det du behöver till detta är alltså: tacoköttfärs tortillabröd lök riven ost övriga ingredienser som du vill ha på Gör …

Korvgryta nr 2

Korv är ju gott, det har jag nog nämnt förr :) Vill man då ha lite nya recept ja då är det bara att googla sig fram och se vad man kan hitta för gott. Denna gång surfade jag in på denna sida ingenrotmos.blogspot.se där hon hade gjort en smakrik korvgryta, och den var jag inte …

Ugnspannkaka LCHF nr 2

Jag brukar vanligtvis göra ugnspannkaka enligt det här receptet som jag visat här tidigare, men jag ville testa något nytt och hittade då istället ett recept på 56kilo:s blogg som är gjort utav kesoplättsreceptet istället och det smakar i princip detsamma men jag tyckte ändå att det här receptet var bättre. Dessutom är det färre …

Hemgjorda inlagda rödbetor

Igår stökades det som sagt hemma i köket med både det ena och det andra och tillslut blev även rödbetorna klara för att förvaras i kylen till något lämpligt. Jag har tänkt att göra någon form av pyttipanna nästa vecka och tänkte då på att jag ville testa att göra egna rödbetor till det och …

Stuvade morötter

Igår testade jag på att göra stuvade morötter som tillbehör till mina hemgjorda köttbullar istället för vanliga kokta morötter med gräddsås. Jag tyckte det var smarrigt, men tror nog att nästa gång jag gör stuvade morötter så serverar jag nog med stekt falukorv då jag tyckte det blev lite för torrt med köttbullar till, men absolut …

Kantarellostfylld lövbiff

Jag vet jag är lite seg på att blogga just nu för tillfället :) Jag kikar in då och då med något nytt iaf, nu blir det mest repriser på mat och bak, men det ska nog komma något nytt så småningom. Idag har jag ett gott snabbt enkelt recept att bjuda er på, detta …

Laxgratäng a´la lchf

Ett grönt mos med lite nyttig lax kan ju inte bli helt fel tänkte jag, och jag tyckte det blev en riktigt lyckad bra lchf laxgratäng, den är ju klart vänlig för er alla andra som också behöver ha i er lite nyttigare ingredienser såklart :) Receptet på denna rätt hittade jag här. Om du …

Fylld kycklingfilé med krämig ädelostsås

Jag skrev i förra inlägget att jag varken gjort lax eller kyckling på ett bra tag, men nu har jag även provat på det med igen efter tjaa typ 3 månader. Har inte haft något sug alls efter kyckling och då är det jädrigt svårt för mig att laga sån mat med det i. Men …

Lax med romsås och ugnsrostad sötpotatis

Har inte haft något sug efter just lax på ett tag, likaså kyckling, men nu börjar jag smått kunna tänka mig att tillaga det igen och denna gång blev det myyycket gott måste jag säga. Man kan ju lätt tröttna på lax om man äter det ofta och har man haft ett uppehåll på typ …

Lasagne på Lchf vis :)

Om man som jag försöker leta substitut för vanlig pasta så hittar man det mesta för att göra något som liknar det och här är ett av mina försök som vi åt till middag igår. Vill ni prova och göra egna lchf lasagne plattor? då kommer receptet nedan.. Börja med lasagneplattorna 4 ägg 125 g …

Tacogratäng Lchf

Den här gratängen kommer ni säkert känna igen från tidigare inlägg, men då döpt till Tacolåda. Det som egentligen är annorlunda med den här är att philadelphiaröran inte är i botten som på Tacolådan. Tycker att det blir något bättre att göra på det här sättet iaf, jag tänkte göra en update och ge er …

Ost och skinksås med kokt broccoli – Lchf style

Ost och skinksås utan pasta? Jaa det går att äta allt utan pasta, tro mig :) Gillar man grönsaker så är sånt inga problem. Igår gjorde jag en ost och skinksås tillsammans med kokt broccoli och det är en väldigt supersnabb och bra vardagsmat att slänga ihop. Man skulle lika gärna kunna använda såsen över broccolin …

En ny variant av kesoplättar – Kesotoastplättar

Häromdagen provade vi på en ny variant av kesoplättar som jag tidigare hade spanat in på bloggen 56kilo, de var verkligen ett bra alternativ som kvällsmål eller som frukost om man hellre föredrar det. Det smakar ju självklart inte som toast som med bröd, men gillar man kesoplättar så vet man hur det smakar och …

Lax i dillsås

Gillar du lax och har tröttnat på vanliga laxen man gör i ugnen vanligtvis? Ja då ska du testa den här rätten, mycket god, lättlagad och en rätt som inte tar någon tid alls i princip. Allt du behöver för att göra den är följande.. Ingredienser: 4 laxfiléer 2 knippen dill eller fryst efter smak …

Hemgjord kebab..

Blev vårat fredagsmys.. tanken var att jag skulle hunnit klart med kebaben tills på torsdagskvällen så vi kunde äta det då, men det tog sin lilla tid och sen skulle det kylas innan man steker det så ja, det fick bli köpmat istället och så bestämde vi att äta kebaben på fredagen istället. Så om …

Kycklingfilé i balsamsås med rostade rotfrukter

Den här rätten var förut en av mina standarn maträtter och nu har den äntligen hittat tillbaka till mig :) Lätt att göra och den sköter sig själv i ugnen förutom lite tricks med rotfrukterna samtigt där, men det gick rätt smidigt. Såhär gör du: Ingredienser till rotfrukterna 1 sötpotatis 4 morötter 3-4 rödbetor olivolja …

Kall sås till fisk..

Tänkte bara göra ett litet snabbt inlägg på ett tips på kall sås till fisk, sjukt enkelt och väldigt god! Finns många goda såser man kan äta till stekt fisk, men den här brukar jag oftast göra. För att försöka få i mig lite mer fisk så får det oftast bli panerad rödspätta tillsammans med …

Lingongryta..

Jag har verkligen varit super dålig på att uppdatera med inlägg, men har haft en liten svacka och har inte riktigt haft någon inspiration till att varken baka eller laga någon ny maträtt, men nu har jag iaf fått till en ny rätt. Det började i vanlig ordning att jag sökte runt lite och denna …

Måndagens mat – Korvgryta

Är det någon mer än jag som älskar korv?? Kan (nästan) inte äta för mycket korv jag, igår blev det som sagt korvgrytan där när jag kom hem från jobbet.. sen senare på kvällen blev det visst lite till korv i form av pilsner korv! MMMMM :)) Love it! Så är du som jag en …

Smörgåstårta!!

Varje år brukar antingen jag eller Peter bjuda på smörgåstårta och den här gången var det på Peters firande som den idag intogs :) Mums! Tänkte att ni också kunde få ta del av receptet. Nu gör jag ganska mycket på känsla, men jag har iaf ett hum om hur mycket av varje jag använder. …

Hemgjord marinad

Jag glömde förra gången vi grillade att ta en bild så att jag kunde skriva ner hur man snabbt och enkelt gör en egen marinad till köttet istället för att köpa färdigmarinad, visst det gör även jag ibland så inte för den sakens skull, men som alltid tycker jag det är roligare att göra saker …

Filmjölksbröd

Nu har de flesta gästerna åkt hem och nu sitter jag och slappar i soffan med datorn i knät, det är fint det :) Idag har jag bjudit gästerna på lunch i form av Kycklingbiffar med sallad och en vitlökscreme fraich till det, plus att jag bakade ett nytt bröd som jag också bjöd dem …

Fiskgratäng med blomkålsmos

Jag försöker verkligen ibland att få till någon form av fiskrätt, men som ni märker så är det inte allt för ofta.. Idag har jag testat en variant av gratäng men med blomkålsmos istället för potatis. Såhär gör du: Ingredienser 400 g Vit fisk av något slag (Torsk använde jag) 1 påse fryst blomkål alt. …

Bacon och fetaostfylld köttfärslimpa

Mums!!! Mat måste man ju ha i mellan alla smaskiga bakningar också eller hur? Var länge sen jag tipsade er om någon mat, så vad passar inte bättre än en söndag som denna, perfekta söndagsmaten! Köttfärslimpa har jag ju visat er förut men inte just med denna smaksättning, den här rätten går ju att variera …

Omelett i ugn med räkstuvning

Det finns säkert 1000 olika sett att göra en omelett på och jag har testat några av dessa 1000, men idag gjorde jag enligt det här receptet: Ingredienser Omeletten 5 st ägg 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde 0,5 tsk salt 2 msk smör Gör så här: Koka upp grädden och ca 2,5 dl av …

Kycklingfärsbiffar

Så himla skönt med några extra dagar att få vara ledig på! Lovely! Igår var det lite fest hemma hos ett par kompisar och idag känner jag mig ganska pigg ändå (?!) men det tar väl ut sin rätt ganska så snart igen :) hehe, Ibland får det helt enkelt vara värt att vara lite …