Saffranssockerkaka med kokos

Alltså alltså.. Denna kaka blev så grymt god och saftig, smälte nästan i munnen! Gott betyg är det också när även mannen i huset tog en till bit av kakan :)
Så har ni inte bakat klart till adventsfikorna framöver så gör denna. Kan varmt rekommendera den. 

Saffranssockerkaka med kokos

  • 3 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1/2 g saffran (ett paket)
  • 175 gram smält smör
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform (ca 1 1/2 l) med smör och riven kokos. Smält smöret och tillsätt saffranet och mjölken i kastrullen. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda bakpulver och vetemjöl i en annan bunke och rör sedan i vetemjölsblandningen i äggsmeten tillsammans med smörblandningen till en slät smet med slickepott. Häll smeten i formen. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den svalna i formen. Pudra florsocker över kakan före servering.

Saffranssockerkaka med kokos

Saffranssockerkaka med kokos 1

Saffranssockerkaka med kokos 2

Saffranssockerkaka med kokos 3

Saffranssockerkaka med kokos 4

Saffranssockerkaka med kokos 5

Saffranssockerkaka med kokos 6

Saffranssockerkaka med kokos 7

 Mumma!! 


Kommentera


*

4 + 1 =