Ost och skinksås med kokt broccoli – Lchf style

Ost och skinksås utan pasta? Jaa det går att äta allt utan pasta, tro mig :) Gillar man grönsaker så är sånt inga problem. Igår gjorde jag en ost och skinksås tillsammans med kokt broccoli och det är en väldigt supersnabb och bra vardagsmat att slänga ihop. Man skulle lika gärna kunna använda såsen över broccolin och sen köra in det i ugnen istället så blir det en gratäng, hade nog smakat minst lika bra :)

Men såhär fick jag till det

Du behöver:

  • rökt skinka ca 200 g
  • 2 st vitlök
  • 4 dl grädde
  • 2 dl creme fraich
  • 1/2-1 hönsbuljongtärning (kycklingbuljon)
  • 1,5 dl riven ost
  • salt och peppar

Gör såhär:

Börja med att skiva skinkan i bitar..

sedan häller du i grädden med creme fraichen i en kastrull och värmer på medeltemperatur tills det blivit en slät sås.

Tillsätt kryddor med hönsbuljongen och låt puttra en liten stund. Häll i skinkan och pressa i vitlöken.

Låt sedan det små puttra i 5-10 min. Sedan tillsist tillsätter du den rivna osten (Får ej koka nu). Smaka av och tillsätt mer krydda om det behövs.

Ett annat alternativ är att servera med squashtagliatelle om man inte gillar broccoli, men klart man kan äta pasta till om man hellre vill det, finns inga begränsningar :)

Det var ett litet snabbt vardagsmattips från mig idag.

Ha en fortsatt bra dag!


Kommentera


*

1 + 1 =