Äppelsockerkaka

Jag och Ida satt igår kväll och drack the i soffan och mumsade i oss den precis nygräddade äppelsockerkakan hemma hos mig. Jag brukar som sagt inte vara så jätte förtjust i kakor och bullar och sånt, men den här var helt underbar, speciellt när den var nygräddad, så 2 bitar fick det minsann bli :))

Idag åkte resten av kakan med mig till jobbet där några av mina kollegor (som börjar bli bortskämda vid det här laget) fick äta upp det som blev över från igår, och det är inte så svårt att bli av med något hembakt på jobbet inte.. hehe :) Tur någon vill äta upp mina godsaker!

Vill du testa det här istället nästa gång du ska baka sockerkaka? ja då kommer receptet nedan..

Ingredienser:

  • 75 g smör
  • 2 ägg
  • 2  dl socker
  • 3  dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ca 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 dl grädde
  • lite kanel
  • 1 äpple
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och rör de torra ingredienserna (mjöl, vaniljpulver och bakpulver) för sig. Rör ner dem tillsammans med det smälta smöret och grädden. Smörj och bröda en sockerkaksform och pudra lite kanel i botten.

 

 

Placera ut äpplena, skurna i klyftor, runt botten

 

 

och häll över smeten.

 

 

Grädda i cirka 30-40 minuter i 175 graders värme. Känn med en sticka efter 30 min, fastnar det inget så är den klar att ta ur ugnen.

 

 

Härliga kaka :)

 

 

Idén till denna kaka hittade jag på bloggen Söta saker, som förövrigt har massa andra goda saker, kika in där om ni söker något sött :)

 

Det blev en liten kort sväng med löpning idag med, lite segare idag faktiskt.. men det går framåt :)

 

Nu blir det slapp i soffan med den klassiska koppen med the!

 

Ha de fint!

 

Kram Rebecka


Kommentera


*

− 2 = 6